Alebo to prinajmenšom vyplýva z ceny zaplatenej za víťazný syr 38. ročníka súťaže syrov Cabrales , ktorý sa konal minulú nedeľu v Arenas de Cabrales.
Nič viac a nič menej ako 2 206 eur za Cabrales 2,5 Kilos, ktoré vyrobil José Herrero Villar v meste Caraliega v Tielve. Syr, ktorý bol vyhlásený za víťaza medzi tými zo 16 závodov na výrobu syra prezentovaných na podujatí, bol zakúpený na dražbe v reštaurácii Casa Tista v Ribadesella za nezanedbateľnú sumu uvedenú vyššie, ale ani sa nepriblížil k 4 206 eurám, ktoré mu boli vyplatené. reštaurácia pre víťazný syr v predchádzajúcom vydaní. Hovorím o veciach krízy.
Druhá klasifikácia, ktorú pripravila Manuel Bárcena Díaz z Poo de Cabrales, dosiahla 720 EUR (reštaurácia Casa Abelardo), zatiaľ čo tretí cestoval do Bruselu rukou Cabraliego Center v Bruseli, ktorý ju získal pre značný počet 600 eur.
Kto sa chystal povedať tomuto pastorovi v histórii! Hovorí sa, že zabudnem na mlieko v jaskyni, vyzvané „jarom“, aby vyšlo za dobrým dievčaťom do údolia, aby po zime zistilo, že zabudnutým mliekom už bol syr: najlepší modrý syr na svete …
