Ak chcete mať vo svojom dome malý sud vína, musíte ho pripraviť vopred, to znamená, že nemôžete dať víno priamo, pretože je veľmi možné, že dostane ocot.
Ak ju chcete vyliečiť, musíte postupovať podľa nasledujúcich krokov: Pripravte 2 kilogramy cukru, 10 litrov vína (prúd), 2 litre koňaku, 1/2 kilogramu hydroxidu sodného, knôtu síry a veľa teplej vody.
Prvá vec, ktorú by ste mali urobiť, je niekoľkokrát opláchnuť barel vodou, potom musíte zmiešať polovicu hydroxidu sodného s asi dvoma litrami vody a vložiť do valca.
Opláchnite a znova vykonajte túto operáciu so zvyškom sódy. Potom predstavíme knôt (so2-oxid siričitý) a na chvíľu ho rozsvietime vo vnútri hlavne. Dym zo sírneho knôtu pôsobí ako antiseptikum. Potom opláchnite vlažnou vodou.
Cukor pripravujeme s koňakom a dáme ho do suda, aby sme ho znova opláchli. Po tejto operácii urobíme to isté s bežným vínom, ale tentokrát ho necháme odpočívať s tekutinou asi 5 hodín a čas od času otočíme ,
Sud už máme pripravený naplniť ho požadovaným vínom bez strachu, že ho pokazíme.
Toto bolo vysvetlenie, ktoré mi dal môj starý otec, a urobil som to dvakrát, raz, keď som kúpil sud, a raz, keď sa víno pokazilo kvôli nedbalosti. Šlo mi to dobre.
