Už sme odstránili modrý pondelok, ktorý odborníci tvrdia, že je najsmutnejší pondelok v roku, s dobrým množstvom čokolády a syra a teraz skončíme týždeň preskúmaním všetkého, čo sa za posledných sedem dní varilo. v tejto novej splátke týždenného menu . Ako vždy hovoríme, dúfame, že vám to pomôže pri plánovaní obedov a večerí na budúci týždeň.
Svoju prechádzku začíname bohatým, lacným a výživným predjedlom založeným na dusených mušliach „z La Vera“, ktoré by mohli byť tento víkend na vašich stoloch. Sprevádzame ho balzamikovými marinovanými hríbikmi, ktoré sú ideálne pre vegetariánov a vegánov, alebo jednoducho znižujú spotrebu zvierat.
Pokračujeme v myšlienkach ľahkých a príjemných receptov, ako sú tieto avokádové a morčacie quesadilly alebo tieto kuracie a korenené toasty. Obe môžu vyriešiť večeru alebo ľahké jedlo, ako aj polievky a krémy : smotanový pór, zemiaky a hrušky so šafranom, rybia polievka a mexická omeleta.
Celé mesiace sme si uvarili veľa cestovín, rýchly a lacný prostriedok na utiahnutie vašich pásov. Ak máte radi dlhé cestoviny , odporúčame americký recept na špagety s mäsovými guľkami a špagety s mexickými krevetami. Ak ste krátke cestoviny , potom je to vaša smotanová a korenená káva a syr, americké makaróny a syr a avokádo pesto.
Dotyk originality a exotiky nášho týždenného menu pochádza z baklažánu v paradajkovej kari a kokosovej omáčke, ktorú uvarila Liliana. Môžu sa podávať ako ozdoba alebo ako hlavný prvok, ak sú doplnené aromatickou ryžou. Nech je to akokoľvek, odporúčame vyskúšať tento vegetariánsky recept, pretože je vynikajúci.
Pre milovníkov rýb a mäsa máme recepty, ktoré ich zahŕňajú. Soľný koláč s merlúzy a slaninou, ktorý je zábavný v koncepcii a chutný na podnebí, vytiahnuté bravčové mäso, veľmi univerzálne a sladké, a biele fazule s klobásou a čiernym cesnakom, recept na toskánsku lyžicu, ktorá je veľmi príťažlivá s chladnými.
Rozlúčime sa s kapitolou o slaných receptoch s dvoma omáčkami s vlastným menom , ktoré sú povinné vo všetkých dobrých receptoch na varenie. Na jednej strane je to španielska omáčka, ktorá je ideálna na sprevádzanie mäsa všetkého druhu a sprevádzanie veľkým množstvom chleba, a romesco omáčka, na ktorej nie sú končatiny pripravené, ale ktoré môžu byť pripravené na oživenie mnohých ďalších úprav.
Zdá sa, že raňajky a sušienky spolu súvisia, ale vieme, že priemyselníci nie sú najzdravšou možnosťou. Preto vám odporúčame zapnúť rúry a označiť domáce viaczrnné sušienky, pomocou ktorých si pochutnáte na vynikajúcich raňajkách bez viny. Ak máte čas ráno, ako znejú tieto jablkové a škoricové rolky? Dokonalý tiež na desiatu.
Tieto sladké recepty sú rôzne. Na obálke ste už videli obraz tortu v Santiagu, ktorý som dostal na Škole pohostinstva, čo je najlepší recept, aký som sa doteraz pokúsil dosiahnuť. Pre milovníkov mlieka a mliečnych výrobkov sme pre vás pripravili syrový koláč s kdoulou a grapefruitom, babiččinu francúzsku puding a kakaovú pannacotu. Skončili sme s niekoľkými rumovými hľuzovkami, ktoré sprevádzali kávu po večeri, a rozlúčili sme sa až budúci piatok.
