Ak si to nikto nevšimol, je tu leto . A samozrejme, s toľkým teplom je to, čo chcete, veľmi chladné, napríklad pivo alebo zmrzlina. Problém je v tom, že v chladničke niekedy nie sú veci studené, keď ich potrebujeme, buď preto, že sme bezradní, alebo preto, že ich konzumujeme rýchlejšie, ako ochladzujú.
Pokiaľ ide o zmrzlinu, moja partnerka Juana nám druhý deň ukázala chladničku s exotickým názvom (Zoku) schopnú premeniť akúkoľvek tekutinu na zmrzlinu za pouhých sedem minút. „Chcem to pre svoje pivo,“ povedala som si hneď, ako som to videla. Takže pýtajúc sa pýtam, našiel som spôsob, ako ochladiť pivo iba za tri minúty .
Takýto kúzelný trik možno dosiahnuť okrem piva, šalátovej misy, veľkého množstva ľadu, trocha vody, soli a podľa možnosti už aj studeného mrazničky, aj keď je to možné.
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je dať ľad a pivá do veľkej šalátovej misy alebo do malého vedra, potom pridať kvapku vody a dobrú hrsť soli. Ak máme po ruke mrazničku alebo chladničku, predstavíme šalátovú misku a po troch minútach budeme mať studené pivo.
Ako zázrak funguje? aby sa soľ rozpustila vo vode, potrebuje teplo - je to endotermická reakcia - a keďže všetko okolo nej bude chladné, odstráni z piva tepelnú energiu , ktorá sa ochladzuje akoby magicky.
Ak ste v kempe alebo na pikniku a nemáte chladničku, nepridávajte vodu a nezvyšujte pomer piva a ľadu, aby ste zaistili, že všetko pôjde správne a neskončíte v kaluži vody a teplých pivách, pretože reakcia absorbuje teplo zo vzduchu Horúca z okolia a nie z piva.
Via - Recepty a vína, Angel v Nemecku
Priamo k Palate - Zoku, zmrzlina za 7 minút
Priamo k rezervácii Palate - Alhambra 1925. Ochutnávka piva
