Domov Diania Niektorí ňufáci a zlaté vajíčko, víťazi 2. ročníka gastronomickej súťaže Alcorta
Niektorí ňufáci a zlaté vajíčko, víťazi 2. ročníka gastronomickej súťaže Alcorta

Niektorí ňufáci a zlaté vajíčko, víťazi 2. ročníka gastronomickej súťaže Alcorta

Anonim

V meste Logroño a v neporovnateľnom prostredí Bodegas Juan Alcorta boli víťazmi II. Ročníka Gastronomickej súťaže Alcorta-Martin Berasategui niektoré rypáky a zlaté vajce . V tejto stále silnejšej udalosti sú odmenené dve kategórie: Kuchyňa celého života, v ktorej prevládal Aurrera Bar s teľacím nosom v Salsa a kategória Cuisine of Today, v ktorej je reštaurácia Mirador Ulía zvíťazil svojím zlatým vajcom, receptom vytvoreným špeciálne pre súťaž.

Pri tejto príležitosti sa do súťaže prihlásilo sedem miest (Valencia, Barcelona, ​​Madrid, Malaga, Sevilla, Bilbao a San Sebastián). Zastúpilo ich 14 reštaurácií. San Sebastián vyhral tieto dve reštaurácie Donostiarras.

Kuchári Jesús a Luis María Castro z baru Aurrera a Rubén Trincado a Pablo Bassi z reštaurácie Mirador de Ulía získali dve ocenenia spomedzi 600 reštaurácií, ktoré boli predstavené v tomto vydaní a ktorých recepty vyhodnotil a testoval Martín Berasategui a jeho tím. ,

Vo finále sa okrem tohto známeho šéfkuchára zúčastnili aj Hilario Arbelaitz (reštaurácia Zuberoa, Oiartzun), Manolo de la Osa (reštaurácia Las Rejas, Cuenca), Ricardo Camarena (reštaurácia Arrop, Gandía), José Carlos García (kaviareň) de París, Málaga), José Tallón (reštaurácia Cal Tallon, Olesa de Montserrat), Ricardo Gadea (reštaurácia Askua, Valencia), Asier Abal (reštaurácia Illarra, Donostia), José María Gil Arévalo (časopis „Gourmets“), Juanjo Mendioroz ( gastronomická kritička) a Elena Adell (enológ v Bodegase Juan Alcorta).

Niektorí ňufáci a zlaté vajíčko, víťazi 2. ročníka gastronomickej súťaže Alcorta

Voľba editora