Hlavné mesto San Sebastianu bude svedkom prvého svetového veľtrhu a kongresu miniatúrnej kuchyne d'Pintxos , ktorý sa bude konať od 12. do 14. decembra v budove Tabacalera v San Sebastiáne.
Pintxo, pica a tapa sú stredobodom pozornosti tohto kongresu, v ktorom sa budú konať hostia najznámejších kuchárov v našej krajine av zahraničí, navštívime profesionálov z Japonska, Mexika, Francúzska alebo Talianska okrem iných krajín a zástupcov prísnosti. gastronómie rôznych španielskych regiónov.
Druh majstrovských stretnutí poteší účastníkov okrem iného ukážkami miniatúrnych jedál šéfkuchárov, akými sú napríklad Juan Mari Arzak, Ferrán Adrià, José Ramón Elizondo, Oriol Balaguer, Pedro Subijana alebo Carme Ruscalleda. Okrem toho sa v meste San Sebastián bude konať svetová súťaž Grand Prix Pintxos, ktorej sa zúčastnia bary a reštaurácie, ktoré ju chcú po celom svete. Ceny sa budú udeľovať v rôznych kategóriách, z ktorých najprestížnejšia je cena Ciudad de San Sebastián Arzak de Oro, ďalej cena Concha de Oro, Plata Y Bronce a ďalšie ocenenia.
Súčasťou tohto podujatia bude aj ďalšia súťaž, v tomto prípade sa bude konať v tuneli Pintxo a účastníci a široká verejnosť budú udeľovať ceny Gilda Gold, Silver alebo Bronze.
Paralelne s d'Pintxosom sa uskutočnia workshopy, okrúhle stoly, ukážky, ochutnávky a Gastronomický veľtrh, ktorý bude zaberať 3 000 m2, a na ktorom budú vystavené rôzne výrobky, materiály, náčinie a publikácie súvisiace so svetom gastronómie.
Celý program môžete vidieť na oficiálnych webových stránkach. Pravdou je, že to vyzerá veľmi zaujímavo, už ho nazývajú Bocuse d'Or miniatúrnej kuchyne.
