Abalone, Francúzi to nazývajú abalone, Francúzsky Ormeau, Maori Paua a Japonský Takabushi- je pochúťka, ktorá poháňa gurmánov po celom svete, najmä ázijských, zbláznených, ktorí ju prichádzajú do úvahy v Japonsku a Kórei. mýtická bytosť, neomylný afrodiziakum. Pravda je taká, že abalon sa stal najdrahším morským živočíchom na svete , napríklad v Číne za pouhých 20 rokov sa jeho cena vynásobila desiatimi a v Japonsku maloobchodná cena dosahuje asi 95 eur za kilogram , vrátane škrupiny. V exkluzívnej čínskej reštaurácii Kai v Londýne zaplatíte 166 eur za Buddhu, ktorý skočí na stenu, do polievky zo žraločej plutvy, ktorej hlavnou zložkou je tento mäkkýš.
Na planéte Abalone je asi 130 rôznych druhov (všetky jedlé), ktoré majú vonkajšiu podobnosť s ľudským uchom, na vonkajšej strane sú drsné, na vnútornej strane žiarivo sfarbené a na jednej z jej brehov je rad perforácií. Má bohatšiu chuť a textúru ako lastúra a vyžaduje väčšie žuvanie ako chobotnica. Živí sa tým, že sa riasy schovávajú pod skalami a uteká od krabov a hviezdic modulovaním svojej jedinej nohy na štyri samostatné „nohy“; z ktorého je už ťažšie uniknúť, je z ľudskej ruky, ktorá vyčerpáva tento druh. Európska odroda (Haliotis tuberculata), podľa niektorých najchutnejších, bola po stáročia zanedbávaná a dnes kvôli nadmernému využívaniu a veľkým výhodám, ktoré prináša, sa uchyľuje k jej pestovaniu. Predtým, ako bolo veľmi ťažké vychovávať abalony,rástli pomaly a medzi mladými ženami bola vysoká úmrtnosť. Pred niekoľkými rokmi, austrálsky vedec navrhol metódu chovu drobných mäkkýšov v komplikovaných zmesiach rias, reprodukujúcich stravovacie návyky, ktoré majú v prírode. Dnes je poľnohospodárstvo s balonmi prosperujúce v Austrálii. Huchette priniesla pravidlá austrálskeho poľnohospodárstva do Francúzska a v Plouguerneau v severnom Bretónsku nainštalovala prvú falošnú farmu v Európe. V Španielsku má Frigoríficos Fandiño v úmysle začať pestovať omnoho viac ako rok.reprodukovať stravovacie návyky, ktoré majú v prírode. Dnes je poľnohospodárstvo s balonmi prosperujúce v Austrálii. Huchette priniesla pravidlá austrálskeho poľnohospodárstva do Francúzska a v Plouguerneau v severnom Bretónsku nainštalovala prvú falošnú farmu v Európe. V Španielsku má Frigoríficos Fandiño v úmysle začať pestovať omnoho viac ako rok.reprodukovať stravovacie návyky, ktoré majú v prírode. Dnes je poľnohospodárstvo s balonmi prosperujúce v Austrálii. Huchette priniesla pravidlá austrálskeho poľnohospodárstva do Francúzska a v Plouguerneau v severnom Bretónsku nainštalovala prvú falošnú farmu v Európe. V Španielsku má Frigoríficos Fandiño v úmysle začať pestovať omnoho viac ako rok.
