Včera sa v reštaurácii El Corte Inglés v Castellóne predstavili andalúzske gastronomické dni, ktoré sa koná súbežne s propagáciou Sabores del Sur, v spolupráci s andalúzskym ministerstvom poľnohospodárstva a rybolovu.
Tieto konferencie, ktoré ponúkajú najlepšie južné produkty s certifikovanou kvalitou, sa začnú vo všetkých reštauráciách El Corte Inglés zajtra, piatok a budú trvať do 13. októbra.
Počas slávnostného odovzdávania Andalúzskych gastronomických dní El Corte Inglés v Castellóne sme boli schopní objaviť kvalitné jedlá a výrobky, ktoré tvoria vynikajúce menu, a účasť prezidenta Andalúzskeho kultúrneho centra Juana Martíneza Padilla nás priviedla flamenco maľba, ktorá oživila prezentáciu.
Pre jedlá gastronomických dní Andalúzie si vybrali najreprezentatívnejšie tradičné jedlá, aby nám preniesli arómy Andalúzie, sú to výtvory, ktoré sú vždy podporované dnešnou kuchyňou. S ochutnávkovým jedlom, ktoré nám ponúkli, sa chystáme vytrhnúť zuby, sme si istí, že táto prezentácia jedál bude motivovať viac ako jedno, aby si užili gastronomické dni Andalúzie.
Najskôr máme Ajoblanco s mangovým sorbetom, mojamom, jablkom a anízovým šalátom. Radosť, ktorá kombinuje hlboké a osviežujúce chute.
Pokračujeme v Bocadito de toro sprevádzanom Atascaburrasom, vynikajúcou kombináciou textúr a chutí v oboch vyhotoveniach.
Pokiaľ ide o ryby, tešili sme sa tuniaka z Almadraby s kuskusom a treska konfetovaná v olivovom oleji s dršťkou. Šťavnatosť je zrejmá.
Mäso sme si tiež pochutili na kačacom prsníku v klinčekovej omáčke a ananásovej dužine, ktorá odňala „el sentio“, rovnako ako pečené jahňacie mäso, zemiakový štrúdl a tymiánová šťava.
Stále sme boli schopní pripraviť si miesto na dezerty, aj keď ste to nechceli, je povinnosťou si pochutnať na Torrija de Medina s mliečnou penou a škoricou. Vyskúšali sme aj banán Sweet Maghreb s kokosovou polievkou a osviežujúcou rebujito granita s čerstvým ovocím.
Spokojnosť s podnebím bola plná, dôrazne odporúčame, aby ste si tieto dni užili, aj keď sme vás informovali, že ponuka je ešte oveľa rozsiahlejšia, jedlá sú rovnako sugestívne ako pražená Salmorejo s drobčekmi a tuniakmi škvrnitými ako studený predjedlo alebo Homárový šalát, pažítka a korálový vinaigrette ako horúci predjedlo.
Jesť lyžičkou, lahodnou mätovou polievkou s mäsovými guľkami a ančovičkami, v rybách, Pescadilla plnená alboróniou a bylinkovým olejom a medzi mäsom pečeným holubom, uhorkovým muffínom a ošetrenou cibuľkou. Nájdete tu aj ďalšie dezerty, napríklad východ slnka Torrija, medzi ďalšie lahôdky.
Dúfame, že nám poviete, čo si myslíte o Andalúzskych gastronomických dňoch, keď idete do reštaurácie El Corte Inglés, či už si vyberiete la carte alebo ochutnávky, ktoré ponúkajú, za cenu, ktorá sa bude pohybovať okolo 35 - 38 eur.
