Gastronomická udalosť, ktorú by sme sa radi zúčastnili, je udalosť, ktorá sa začne 18. apríla v Guijuele (Salamanca), je to IV. Svetový kongres šunky Salamanca 2007 . Je to ideálna udalosť, aby ste sa dozvedeli viac o svete šunky, výrobných procesoch každej nominálnej hodnoty a jej príslušných technikách, usmerneniach, ktoré sa dodržiavajú pri získavaní kvalitnej šunky alebo rôznych výrobcov, ktorí existujú v Európe. Do 20. apríla sa budú vykonávať rôzne činnosti, ktoré obohatia našu šunkovú kultúru, napríklad komentované ochutnávky, pri ktorých je nevyhnutný vzhľad, štruktúra a chuť. Sprievodné návštevy sa uskutočnia aj na rôznych výstavách, ktoré nám ukážu odrody ošípaných alebo výživové aspekty, ktoré každá odroda predstavuje.
Zostáva nám motto prezentácie a otvorenia akcie „Hľadanie dokonalého ošípaného na výrobu šunky“.
