Tipy a odporúčania Samantha vallejo

Na druhý deň, keď sme sa rozprávali s našim obľúbeným majstrovom , ponúkol tiež múdre rady, že z dôvodu jeho záujmu som si myslel, že by bolo lepšie venovať samostatnú položku.

Samantha Vallejo-Nágera odporučila, aby sme si navzájom pomáhali v kuchyni so všetkými malými domácimi spotrebičmi (aby som bol úprimný, výraz, ktorý použila, boli „prístroje“), ktoré predtým neexistovali a ktoré nám môžu veľa pomôcť pri vykonávaní kulinárske úlohy jednoduchším spôsobom. Dodal, že okrem uľahčenia našej práce ich teraz značky vyrábajú s obrovskou paletou veselých farieb, ktoré pomáhajú naplniť naše kuchyne svetlom a farbami.

Medzi zariadeniami, ktoré uviedla, že hlasovanie bolo veľa vyriešené, boli váhy, mixéry, strúhadlá atď. Teraz, on veľa trval na tom, aké dôležité je vždy kúpiť kvalitné spotrebiče, ktoré spĺňajú najprísnejšie bezpečnostné predpisy, aby si vychutnali varenie, o ktorom sme vždy snívali.

Podľa jeho znaleckého posudku by elektrický sporák na ryžu nemal nikdy chýbať v kuchyniach našich domovov . Z tých, ktorí majú kapacitu asi osem šálok, môžeme s nimi pripraviť jedlo pre celú rodinu. Tieto spotrebiče majú zvyčajne dve funkcie (jedna na varenie a druhá na ohrev) a ich nádoba je odnímateľná a neprilepiteľná, aby sa uľahčilo čistenie.

Váhu s odmerkou nájdete tiež veľmi praktickú , ideálnu na meranie objemu a hmotnosti mlieka, oleja alebo múky. Predávajú sa s odnímateľnou odmerkou a rôznymi jednotkami objemu a hmotnosti (aby boli všetky recepty správne, aj keď sú v angličtine!). Tieto zariadenia sa zvyčajne napájajú z batérie.

Y, ¿qué me decís de una fabulosa licuadora de diseño moderno y funcional? En opinión de Samantha resultan súper prácticas para extraer jugos de frutas y verduras. Podemos utilizarlas para hacernos, cada día, un buen zumo cargado de vitaminas. Insistió mucho en que nos decantásemos por las que dispongan de un vertedor antigoteo – así mantendremos las encimeras de nuestras cocinas impolutas. ¡Ah!, importante que las piezas sean separables y aptas para el lavavajillas.

Je tiež veľmi pohodlné mať strúhadlo , pomocou ktorého môžete ľahko rezať. Existujú dokonca aj také, ktoré umožňujú brúsenie. Tieto strúhadlá a rezačky majú zvyčajne jemnú a hrubú rezačku a široké ústa, takže je ľahké vložiť veľké kúsky ovocia alebo zeleniny. Samantha odporúča, aby sme sa rozhodli pre tie, ktoré majú skladovateľné príslušenstvo v rovnakom zariadení, aby sa optimalizoval priestor.

Pohodlné vyprážanie, tam sú veľké fritézy praxe. Je dôležité zvoliť tie, ktoré majú termostat na reguláciu teploty a bezpečnostný systém proti prehriatiu, odnímateľný vonkajší zásobník a vyprážací kôš s rukoväťou, aby nedošlo k spáleniu.

Aj keď to nie je nevyhnutné, Samantha spomenula, že na trhu existujú grily na varenie na kameni, ktoré tiež majú vstavanú elektrickú lopatku (existuje až osem ľudí). S nimi môžeme pripraviť naše obľúbené pokrmy z mäsa, morských plodov a zeleniny do očí všetkých. Skvelá voľba pri využívaní dobrého počasia je, že sa všetci môžeme na verande spolu najesť a počas varenia sa porozprávať. Je nevyhnutné zvoliť tie, ktoré majú protišmykové gumené nožičky a termostatickú reguláciu teploty.

Jeho druhým odporúčaním bolo, že vždy ideme nakupovať so zoznamom a že vždy máme dobrú zásobu špajze a chladničky. To znamená, že nám nikdy nechýbajú základné a kvalitné veci, ktoré nám umožňujú byť veľkým hostiteľom kedykoľvek a pri akejkoľvek príležitosti, aj keď sa k nám prezentujú neočakávaní hostia.

V tomto zmysle má každý učiteľ svoju brožúru, ale vzorec, ktorý nikdy nezlyhá, je vziať si do chladničky hárok papiera - s jedným z tých krásnych magnetov, ktoré všetci zbierame - a kedykoľvek nám niečo chýba, zapíšte si ho do tohto zoznamu. , Preto v deň, keď musíme ísť do supermarketu alebo na trh, sa nebudeme musieť posadiť a pamätať si na to, čo stále máme a čo nám chýba.

Môžeme to urobiť aj priamo pomocou ilustrovaných magnetov so všetkými základnými výrobkami a niektorými rozmarmi: ovocie, mäso, ryby, vajcia, ryža, pizza, víno alebo čokoláda. Jednoduchý a zábavný spôsob, ako vytvoriť nákupný zoznam a zároveň ozdobiť chladničku retro a originálnym dojmom

Pamätajte, že okrem bielkovín (mäso, ryby a vajcia) je veľmi dôležité jesť ovocie a zeleninu , pretože nám poskytujú málo kalórií a obsahujú vápnik, draslík a vitamíny. A ako keby to všetko nestačilo, tiež nám poskytujú vlákninu, ktorá nám pomáha pri črevnom tranzite a pôsobia ako antioxidanty v boji proti týmto voľným radikálom (ktoré nás toľko starnú).

Okrem nákupného zoznamu komentoval aj niečo, čo už moja babička počula mnohokrát povedať. V chladničke nikdy nezmeškáte dobrý dym rýb alebo mäsa a zeleniny, pretože nás to dostane z mnohých problémov (na výrobu ryže, polievok, dusených zemiakov atď.).

V neposlednom rade tento odborník na Cordon Bleu v oblasti stravovania de luxe spomenul, že doteraz bolo zvyčajné pri nastavovaní stola vždy používať kúsky toho istého riadu. Samantha nás však vyzvala, aby sme sa odvážili napodobniť veľkého dizajnéra Pascua Ortegu, ktorý sa odvážil skĺbiť nebojácny riad bez strachu , a vytvoriť tak osobné, veselé a farebné stoly.

Samantha odporúčanie nemôže ísť lepšie s časom vzduchu. Práve druhý deň, počas inaugurácie Casa Decor - čo je maximálny prejav zjednoteného umenia, výzdoby a interiéru v Španielsku - to bol jeden z opakujúcich sa trendov . Toľko, že sme to dokonca videli na tapetách, ktorými ozdobili reštauráciu.