Prestížny šéfkuchár Ferrán Adrià spája svoje kulinárske vedomosti so znalosťami prezidenta Svetovej srdcovej federácie a súčasného riaditeľa kardiovaskulárneho ústavu prestížnej nemocnice Sinai v New Yorku, Valentína Fustera , s cieľom spomaliť postup obezity a problémov. Kardiovaskulárne choroby, ktoré v rozvinutých krajinách čoraz viac trpia.
Fuster navrhuje presadzovať vládne opatrenia na spomalenie šírenia obezity, ako to bolo v prípade tabaku, a potrestať reštaurácie, ktoré podávajú nadmerné množstvá jedla.
Spoločne sa snažia nájsť prostriedky v oblasti potravín, ako napríklad zníženie podielu tukov, solí a cukru, z potravinárskeho priemyslu, napíšu knihu, ktorá bude výsledkom lekárskej inteligencie a kulinárskych talentov. Keby sa vykonal kardiologický návrh, boli by v reštauráciách dve jedálne? Jeden pre tých, ktorí sa starajú o svoje zdravie na základe zdravých jedál a druhý pre tých, ktorí chcú jesť, kým nie sú spokojní? Možno by sa chceli starať o svoje zdravie až do dňa, keď budú jesť preč z domu, budú mu závidieť, keď uvidia osobu vedľa. jesť polovične pražené prasiatko.
