Na svete existuje niekoľko renomovaných degustátorov , sú to vysoko rešpektovaní vinári, obávaní, občas milovaní a niekedy nenávidení. Je logické, že táto komunita vzbudzuje rôzne pocity, podľa názoru, že poskytujú, víno sa môže povýšiť na najvyššieho možného exponentu alebo ho odsúdiť .
Každá krajina má nespornú autoritu vo svete znalostí o víne. Španielskym príkladom by mohla byť María Isabel Mijares, chemická expertka a doktorát v enológii z University of Bordeaux, ona je tiež riaditeľkou Sprievodcu vinárstvom CAMPA, je tiež prezidentkou publikácia Podnikanie vína a reštaurovanie okrem iného.
Nie je to tak dávno, čo sme hovorili o kritike Hugha Johnsona, experta na enológa hmotnosti a prestíže, ktorý priamo zaútočil na austrálske vína a uviedol, že výrobcovia tejto krajiny zalievali svoje vína. Dôsledky vyhlásení tohto charakteru môžu byť pre niektorých výrobcov katastrofické. Víno, ktoré pozitívne označil znalec, uvádza na trh vinárstvo, ktoré z neho má veľký úžitok a používa jeho odborné slová na propagáciu vína, ak rozsudok škodí vinárstvu, vinárstvo ho jednoducho ignoruje.
Sme presvedčení, že vinárske závody by mali vziať na vedomie, čo odborník naznačuje, že je prínosné alebo kontraproduktívne, nie je cieľom zlepšovať víno? dobré meno vinárstva, priateľstvo, „úplatkárstvo“ atď.
V enologickom svete rastie konkurencia, pár slov, ktoré predniesol majster vína, spôsobí výrazné rozdiely. Podľa nášho názoru by hodnotenie malo byť vždy podporené hodnotením ostatných odborníkov, ak sa zhodujú v rovnakých bodoch. Zohľadnenie jediného posúdenia nie je múdre rozhodnutie, najmä to, čo sme už uviedli.
