Pred niekoľkými dňami sme boli schopní sledovať komentáre Adrii o gastronómii a technológii na Twitteri na kampusovej párty, ktorá sa koná tento týždeň vo Valencijských krajinách. Včera som našiel video s niektorými Ferranovými úvahami na túto tému, pravda je taká, že je radosťou ho počúvať, aj keď sú to iba tri minúty.
Adrià hovoril na kampusovej strane o duchu El Bulli v troch krátkych bodoch, ktoré sú pre neho dôvodom jeho úspechu a ktoré možno použiť v ktorejkoľvek oblasti. Najprv prejavil vášeň pre to, čo sa robí, a po druhé sa podelil o to, čo sa stalo. robí (ničí mýtus tajnej receptúry receptu) a nakoniec riskuje, že niečo, čo hovorí v našej krajine av Európe vo všeobecnosti „je toho veľmi málo“.
Ako bolo oznámené na poslednej fúzii v Madride, spoločnosť Adrià dosiahla dohodu so spoločnosťou Telefónica o uvedení technológie do služieb pre gastronómiu v projekte, ktorého cieľom je byť jedinečný vo svete z hľadiska šírenia a najmä zdieľania poznatkov, ktoré sa varia v Fundación El Bulli od roku 2014. Spôsob výučby, že to, čo sa robí a uspeje, si vyžaduje kariéru.
