Obsah:
- Občerstvenie a občerstvenie
- Slávnostné predjedlá a prvé kurzy
- Hlavné jedlo
- A posledný vrchol: párty dezerty
Do Štedrého večera zostáva sotva týždeň a všetci dokončujeme prípravy na sviatky. Čas sa vracia a na konci takmer všetci z nás zanechávajú niektoré podrobnosti na poslednú chvíľu, preto sa oceňuje inšpirácia na poslednú chvíľu na usporiadanie vianočného menu , od predjedál po dezert.
Pri našej prechádzke gastronómiou siete sme našli veľa návrhov na dokončenie vianočných jedál a večerí, s tradičnými receptami a ďalšími originálnejšími, ale všetky veľmi chutné. Nakoniec nám budú chýbať dni na prípravu všetkého a niekoľko týždňov sme strávili zdieľaním veľkého množstva vianočných receptov, aby nikto nezostal bez nápadov.
Občerstvenie a občerstvenie
Začneme otvárať naše ústa klasikou medzi klasickými snackmi, našimi milovanými a uctievanými kroketami. Zriedkavo je pri stole niekto, kto ich nemá rád; môžeme staviť na krokety hríbov z Webos Fritos a ak sú na stole vegetariáni, jednoducho vynechajte šunku. Môžeme tiež pripraviť bešamel bez laktózy alebo s rastlinnou alternatívou.
„Interaktívne“ predjedlá sú zvyčajne úspechom a uvoľňujú atmosféru, takže každý hosť si môže slúžiť podľa svojich predstáv, zostavovať si vlastné jedlá alebo toasty. Môžeme tak predstaviť originálny salchichónový tatárik z výroby, ktorý som pripravil ako kuchynský kút, elegantnú šampanskú paštétu z Pasen y degusten alebo ľahkú, ale falošnú paté zo škorpióna s pazúrmi v ceste, čo sa tiež povzbudilo, aby vyskúšalo náš recept z nugátu mušlí , jednoduchšie ako úspech.
Rovnako ľahký je recept na iberské občerstvenie z Jijony s hroznom , veľmi originálny RossGastronomický výtvor, ktorý nepochybne chutí ako Vianoce. Kombinácia sladkých a slaných chutí musí byť v ústach veľkolepá a umožňuje hranie s prezentáciou podľa zvoleného základu sušienok alebo koktailových toastov.
Slávnostné predjedlá a prvé kurzy
Po prechode na prvé chodenie sa páči menu, ktoré staví na dobrý sviatočný šalát. V Cocinando con Neus máme ľahký a farebný endive šalát s granátovými jablkami a chrumkavou kukuricou , zatiaľ čo v Atrapada en mi cocina je dom vyhodený o niečo viac z okna citrusovým šalátom s krevetami a iberskou šunkou . Celá kombinácia mora a hôr hodných dovolenky.
Keďže morské plody obvykle nechýbajú, môžeme prísť s nápadmi, ktoré mu budú slúžiť originálnym spôsobom. Napríklad s receptom na karabíny v lístkovom cestíčku s piquillo muhammara , veľmi slávnostným a originálnym predjedlom, ktorý nás čaká v kuchyni Hoy Vivi a jej kompletnom adventnom kalendári. Slečna Pimienta nám ponúka niekoľko lahodných langustek s aioli a v Así e prichádzame do Granady máme chutné krevety s kôprom a syrom Mahón s kdoulom , jedla inšpirovaná José Andrésom.
Ak je nás veľa doma alebo ak chceme predstaviť nejaké iné a špeciálnejšie jedlo, jedno z tých, ktoré vyzerajú skvele, ale vôbec nie sú zložité, môžeme si vybrať lososovú a pažítkovú pleteninu z môjho milého pokušenia alebo ľahkú a farebnú špenátovú rolku, Potraviny a torty syr a losos .
Hlavné jedlo
Dúfam, že sme všetci boli obmedzení predjedlami, pretože na nás čaká hlavný chod jedálneho lístka a nikto nechce minúť. Aj keď si pamätáme, že nie je potrebné slúžiť veľkým porciam alebo opakovať, v moderovaní s rovnováhou je kľúčom k dobrému tráveniu.
Milovníci mäsa sa budú musieť predovšetkým pokúsiť rezervovať si pochúťky, ako sú kačacie konfety s jablkami z Recetas de Esbieta, slávnostná pavita plnená šampiňónmi, šunkou a syrom z húb na varenie alebo tradičná noha a plece. Pečené jahňacie mäso Vyberte lyžicu.
Môžeme si vybrať rybie jedlá, zvyčajne ľahšie, aj keď sa môžu obliecť ako skutočná párty. Gratinovaná treska s aioli a omáčkou z červeného korenia z ¡Oído cocina !!, štikozubec v krevetovej omáčke alebo krevety z Cocina con Paco alebo najjednoduchšia, ale chutná morská múka v soli od Zimného hosťa sú veľmi chutné. klasika, ktorá nikdy nezlyhá. A ako alternatívu vegetariánov sme milovali bezkonkurenčne vyzerajúce huby Cancaloni Mercado Calabajío.
Sledujte nás na Flipboarde a objavte nové recepty, novinky o výžive a gastronómii a naše časopisy plné nápadov a receptov pre každého.
Postupujte podľa Directo al Paladar na FlipboardA posledný vrchol: párty dezerty
Pri zvláštnych príležitostiach musíte vždy urobiť priestor na dezert a Vianoce neboli o nič menej. Bez nútenej práce si veľké oslavy zaslúžia byť korunované sladkým občerstvením, ktoré v jedle kladie polevu a predlžuje večernú večeru. V závislosti od toho, do akej miery sme ambiciózni so zvyškom jedál, si môžeme vybrať viac či menej výdatné dezerty.
Čerstvé recepty sú veľmi vďačné a tiež vám umožňujú nechať dezert pripravený vopred bez akýchkoľvek problémov. Toto je prípad sladkej polo studenej čokolády s pusinou a lieskovými orieškami z L 'Exquisit, ktorú musíte pred podávaním vybrať iba asi 15 minút z mrazničky, alebo krémovej nugátovej a bielej čokoládovej peny z motýľa v mojej kuchyni.
Nemusí to byť veľmi ľahké, ale malá časť syrového koláča, nugátu z Jijony a korenených cukroviniek z Cuca's Secret Sweets znie najviac chutný a ideálny pre tých nostalgických pre typický narodeninový koláč nášho detstva. Pre jeho časť, Cazuelicas gaštan tortu tiež vyžaruje vôňu čistého domova, a môžeme zachrániť obaja recepty bez problémov využiť ich po prázdninách.
A nakoniec, ovocné dezerty sú alternatívou, ktorú je treba brať do úvahy. Najviac Christmassy je paulová červená ovocná paulová , jednoduchá, ale veľmi nápadná, rovnako ako ananásový a smotanový závin z Fabrisinej kuchyne, ktorý nám pripomína veľa nášho receptu s mascarpone. A aby ste využili akékoľvek sezónne ovocie, ovocná drvina Alimentarte môže byť perfektným doplnkom akéhokoľvek menu.
Fotografie na obálke - S pazúrmi v cestíčku - V pasci v mojej kuchyni - Loleta
Priamo k Palate - Ekonomické Vianoce: 40 lacných receptov, ktoré budú vyzerať dobre bez zničenia
Priamo k Palate - 19 vianočných dezertov, ktoré sa pripravujú za 10 minút
