Ako usporiadať chladničku tak, aby zaberala čo najmenší priestor (a mať všetko umiestnené)

Tetrisov umelci sú diskrétne zablahoželaní k zatracenej karanténe a vojne Covid19 vedenej na našich uliciach a nemocniciach. Už nemusíte chodiť nakupovať každý deň, aby ste sa vyhli rizikám, a teraz, keď nakladáme nákupný košík, prinášame ho plný, ale nemali by sme sa zblázniť, pretože v supermarketoch je stále jedlo pre každého.

Objednanie prázdnej chladničky je jednoduchá úloha. Usporiadajte chladničku, keď je veľa tupperov, fresiek, fliaš a všetkých druhov výrobkov, nie toľko . Dnes vám však dáme pár trikov, aby vaša chladnička - a mraznička - bola aktuálna, uprataná a kde by ste v nej mohli jednoducho nájsť všetko, čo v nej máte, bez toho, aby ste zložili skladačku.

Buďte si vedomí teploty

Najchladnejšou časťou našej chladničky sú tie, ktoré sú najbližšie k mrazničke a tiež najhlbšie časti. Ak má naša kombinovaná chladnička dole, najchladnejšia časť chladničky bude dole a naopak, ak je naša mraznička hore, najchladnejšia časť chladničky bude hore.

V tejto vojne s chladom a horúčavou musíme tiež vziať do úvahy, koľko bitiek prešlo našou chladničkou alebo koľko rokov starej je udržiavať . Moderné chladničky majú zvyčajne ľahko zrozumiteľné indikátory teploty a termostaty, ako aj ovládače, ktoré umožňujú ich nastavenie podľa želania, takže je ľahšie zistiť, či ideme chladno alebo horúco.

V prípade, že vaša chladnička zatiaľ nemá túto modernitu, použite niečo také jednoduché ako teplomer chladničky, aby ste zistili, či chladí správne a pri teplote, ktorá by mala . Rôzni výrobcovia zabezpečujú, aby optimálna teplota pre chladničku mala byť medzi 2 ° a 4 °, zatiaľ čo mrazničky by mali zostať na -18 °. Takže s týmito údajmi budeme vedieť, či robíme veci dobre alebo nie.

Bezdrôtový digitálny chladič Mudder / Freezer Teplomer, Digitálny Chladnička Teplomer, Digitálny Chladnička a Mraznička Teplomer, Biela

Dnes na Amazone za 7,97 EUR

Zatvorené čo najviac

Medzi najhoršími nepriateľmi akéhokoľvek potravinárskeho produktu sú pachy vypožičané zo svojich regálov susedov. Až na pár výnimiek, ktoré uvidíte nižšie, musí byť všetko, čo máte v chladničke, pohodlne zatvorené, aby nedošlo k zápachu alebo aby sa nelepil na iné výrobky.

To platí pre jogurty, syry, omáčky, hotové jedlá, mliečne tehly, párky, rozmrazené mäso a všetko, čo si chcete predstaviť. Ak je všetko uzavreté podľa svojich najlepších schopností, tým lepšie držia vaše výrobky a tým menej kontaminujú ostatné .

Aunus opakovane použiteľné vrecká na uchovávanie potravín, 12 ks opakovane použiteľných mraziacich vreciek, opakovane použiteľné vrecká na ovocné sendviče zelenina, 1,5 mm hrubá pečať BPA zdarma

Dnes na Amazone za 15,99 €

AmazonBasics 20-dielne sklenené nádoby na potraviny s viečkami (10 nádob + 10 viečok), bez BPA

Dnes na Amazone za 22,89 €

Dvere, ten nevďačný svet

Výrobcovia chladničiek sú našimi spojencami v týchto bitkách a aj keď existujú zlé jazyky, distribúcia na dverových policiach má zmysel . Je pravda, že je to časť, ktorá je najviac vystavená zmenám teploty, pretože sa neustále otvára, ale čas, ktorý takto trávime, je minimálny.

Je to dobré miesto pre potraviny, ktoré nie sú príliš veľké, ktoré netrpia nadmerne teplotnými zmenami - často, ak sú krátke - a predovšetkým sa prispôsobujú tomuto úzkemu formátu. Takže vajcia budú na vrchu, vedľa masla alebo pohárov džemu .

Stredná polica, s trochou väčšou výškou, sa dobre hodí do dennej miestnosti pre všetky druhy omáčok : kečup, majonéza, horčica, balené vinaigrety a všetky tieto druhy výrobkov, zvyčajne s pridanými konzervačnými látkami, ktoré nebudú príliš trpieť byť pri dverách.

Dna sú fľaše a nápojové plechovky, ktoré nevyžadujú príliš chlad. Môžete sem dať smoothies, mlieko, džúsy alebo fľaše vína, ale neodporúčame vám vkladať napríklad nealkoholické nápoje alebo pivo, pretože na ochladenie potrebujú viac času a bude trvať dlhšie, ak sú pri dverách .

Prípad mlieka je o niečo väčší. Ak hovoríme o pasterizovaných alebo uperisádových mliečnych výrobkoch, ako sú tie, ktoré zvyčajne nachádzame, a doma máme vysokú rotáciu, nebude problém, že zostanú na dverách chladničky . Ak sú naopak čerstvé mlieko alebo nemajú doma toľko rotácie, vsaďte ich na spodnú poličku chladničky.

Vacu Vin 09874606 - Vákuová pumpa "Concerto" so 4 krytmi, čierna farba

Dnes na Amazone za 15,00 €

Horné poschodie

Dobrými nájomníkmi pre túto policu môžu byť fľaše z nakladaných uhoriek, niektoré dresingy, výrobky, ktoré nepotrebujú príliš chlad a sú zatvorené, alebo nejaké ovocie, ako sú jablká alebo hrušky. Majte na pamäti, že v chladničke bude najmenej chladno, takže výrobky, ktoré obsahujú nejaký druh konzervačných látok , ako je napríklad nakladaná zelenina , nakladaná zelenina alebo soľ , sa v nej lepšie udržia . V tomto prípade, napríklad, s kalamármi v atramente alebo niektorými ančovičkami v oleji, sa odporúča vždy vymeniť originálnu plechovku za inú uzavretú nádobu.

V prípade ovocia je to iné, pretože nie všetci z nich tolerujú chlad, okrem výnimočných jabĺk a hrušiek navyše k jednému melónu alebo melónu po jeho otvorení. Neodporúča sa dávať kôstkové ovocie, pretože ich dozrievanie sa spomaľuje, ani tropické ovocie - odpoveď je zrejmá, používajú sa na teplo - takže sa uchýlime iba k červenému ovoci a k ​​niekoľkým výnimkám, ktoré sme spomenuli pre ovocné dreviny.

Hotové jedlá, párky, uzeniny a légie syrov

Čokoľvek vložíte do chladničky, uistite sa, že je pevne zatvorená a izolovaná. Zabráni sa tým zachyteniu vonkajšieho pachu alebo kontaminácii zvyšku. Toto je obzvlášť dôležité, ak vyrábame marinádu, ktorá si vyžaduje chladenie alebo si zachováme silné zvyšky niektorých šošovíc alebo jemnosť pórového krému. Uzatvorenie všetkého množstva vápna a kameňa v nádobách alebo nádobách bude pre tieto pokyny dobré .

Rovnakým spôsobom musia byť vaše klobásy - aj keď sú ošetrené alebo čerstvé - tiež riadne uzavreté a musia zaberať časť druhej police chladničky . Sú v tom limbe, že nie sú surové, ale samozrejme je to stále relatívne čerstvý produkt.

Nezáleží na tom, že hovoríme o Pyrenejskej šunke alebo varených morčacích prsiach, ktoré budú trpieť, ak budú otvorené, pretože vyschnú a tiež naberú arómy . Preto je vhodné, aby boli dobre chránené, aspoň pomocou plastového obalu.

Syrom sa stane niečo podobné. Ak chcete byť veľmi voňaví alebo príliš jemní, zdieľajte kabínu podľa toho, čo môže spôsobiť ich zničenie . Z tohto dôvodu potrebujú aj túto druhú poličku chladničky, kde budú dosť chladné, aj keď nie je na škodu prehodnotiť túto tému, kde hovoríme o tom, ako doma skladovať syry.

Priehľadný kotúč na podávanie fólie 30x300-1

Dnes na Amazone za 9,99 €

Zásuvky, sú na zeleninu?

Áno, sú, ale nie všetka zelenina je v chladničke dobre prijímaná a veľa z nich nepotrebuje chladenie, aby sa udržala v správnych podmienkach - s výnimkou extrémnych teplov. Zemiaky, cibuľa, cesnak, paradajky alebo citrusové plody nemusia žiť v chladničke. Navyše moderné zásuvky majú ventilačné systémy , ktoré im umožňujú dýchať, a to aj napriek tomu, že sú blízko k najchladnejšej časti chladničky, ktoré netrpia toľko.

Niektorí jednoducho nepotrebujú chlad (ako cibuľa, cesnak alebo zemiaky) a iní strácajú svoje organoleptické vlastnosti, napríklad paradajky alebo väčšinu ovocia - s výnimkou hrozna a jahôd. Zvyšok bežnej zeleniny, ako je pór, paprika, mrkva, zeler, uhorky, kapusta alebo kapusta, môže byť súčasťou vašej chladničky, ale podľa niekoľkých základných pravidiel a vedomia si, že dlhodobá zima nebude dobre sedieť. ,

Prvým je, že sú čisté a suché. Keď sa vrátia domov, nič sa nedá dobre umývať a následne sušiť našim pórom alebo paprikou. Druhým je zabaliť ich , zabrániť im v odkvapkávaní a nechať ich mierne otvorené, aby mohli dýchať. Toto prirodzené potenie umožňuje zelenine vydržať dlhšie, pretože ak ich úplne zatvoríte, udusili by sa a stratili by svoju prirodzenú krehkosť. To je užitočné najmä pre zelenú listovú zeleninu, ako je šalát, kapusta alebo červená kapusta.

To samozrejme nezabráni chladu pre našu zeleninu, takže ak bude nízka teplota alebo ak ju chystáme uvariť v krátkom čase, vždy bude lepšie uchovávať ju pri izbovej teplote.

Silikónové vrecká Newdora opakovane použiteľné, 12 balíkov, opakovane zmraziteľné vrecká na uchovávanie potravín, vrecká na uchovávanie, opakovane použiteľné vrecká na ovocné sendviče zelenina, bez BPA

Dnes na Amazone za 15,99 €

Svet surového a jogurtu

Či už čerstvé alebo roztopené, vaše suroviny (ryby, kuracie, hovädzie, morčacie, bravčové, …) musia byť na spodnej polici chladničky z jedného jednoduchého dôvodu : kontaminácia potravín. Zákon gravitácie tiež ovplyvňuje vašu chladničku a ak si myslíte, že máte nejakú rybu, bude viac šancí, že kontaminuje viac produktov, ak je na vrchu, ako keď je dole.

Z tohto dôvodu by ste mali zmeniť balenie čerstvých výrobkov, ktoré kupujete - možno na trhu, v mäsiarstve alebo v obchode s rybami, ktoré neboli v najlepších podmienkach - a nenechávať ich v priamom kontakte s podnosmi chladničky . Na uloženie týchto výrobkov do spodnej časti vašej chladničky používajte vrecká so zipsom alebo tuppery (sklenené alebo plastové).

Okrem toho, keďže je tradične najchladnejšia oblasť chladničky, v ktorej je bežne chladnička, je obvykle spodná časť - zostanú dlhšie v lepších podmienkach.

Rovnakým spôsobom urobte to, čo rozmrazujete, na spodnej polici a vždy na povrchu, ktorý zhromažďuje túto vodu z mrazu - a ak je to možné, na mriežke -, ktorému by ste mali venovať pozornosť, aby sa vaše rozmrazené kaluže nevyliezalo a pokaziť. Nehovoriac o tom, že to dá zlý zápach do chladničky a podporí bakteriálny rast, ktorému sa chceme vyhnúť.

Pred vstupom nechajte výjazd

Rovnakým spôsobom, ako v supermarkete, je doplnené zozadu dopredu, to znamená, že veci s neskoršími dátumami exspirácie na pozadí, ktoré umožňujú, aby to, čo je najbližšie k tomuto dátumu, bolo v prvom riadku, mali by ste urobiť to isté s týmito malými každodennými výrobkami .

Týmto spôsobom sa vyhnete tomu, aby sa jogurt, flan alebo kúsok syra nechali v chladničke obliekať svätých jednoducho preto, že keď si kúpite niečo nové, dali ste to pred seba. Bude to záležitosť niekoľkých minút a vaše chladené ocenia, že ste prijali túto malú objednávku .

Zmraziť vo vreciach, lepšie ako poháre

Vo vašom dome je pravdepodobne skrinka plná prázdnych pohárov. Nezáleží na tom, že v deň, keď boli ubytovaní, varené cícer, zelené fazule, konzervované huby alebo čučoriedkový džem … Všetci máme tie poháre, ktoré často zachraňujú naše životy baleniu šošovice, ktorú sme nechali, alebo trochu vývaru.

Pokiaľ však ide o používanie mrazničky, mali by ste staviť na nového nájomcu: priehľadné vrecká na zips . Spočiatku možno nápad vrčí a nevidíte to veľmi logické, aby ste do zipsu vložili nejakú dusenú šošovku, ale majú výraznú výhodu oproti nádobám a šupinám: umožňujú väčšie využitie priestoru a menej vzduchu vo vnútri.

Predpokladajme, že ste v mrazničke pred Tetrisom a máte dve pollitrové guľaté sklenené nádoby, ďalší pár menších, iba 250 ml a tri štvorcové tuppery rôznych veľkostí. Osadenie tejto hádanky je zložité, ale ak vsadíte na tieto priehľadné vrecká, všetky vaše balenia budú mať rovnaké rozmery .

Týmto spôsobom zaistíte, aby vaša mraznička vyzerala skôr ako kartotéka ako pupurri kontajnerov, ktoré ponechávajú veľa prázdnych miest. Pomocou tejto techniky môžete baliť aj mäso, ryby alebo zeleninu bez toho, aby ste dovážali produkt, ale v poradí, v akom platíte.

Domáci vákuový baliaci stroj Bonsenkitchen, kuchynský robot Sous Vide Kuchynský baliaci stroj - suché a mokré režimy - súčasťou balenia je vákuový sáčok, biely tmel VS3750

Dnes na Amazone za 35,99 €

KYG Food Vacuum Sealer 110W automatický vysávač s vákuovým tesnením s 20 vákuovými vreckami a trubičkami, z nehrdzavejúcej ocele vpredu, striebornej a čiernej farby

Dnes na Amazone za 55,67 €

Brožúra alebo mobilná aplikácia

Mraznička nie je kamera na hranie archeológov. Polčas čerstvých produktov, ktoré zmrazíte, má svoj vplyv, a nemali by ste, aj keď máte špičkovú mrazničku, nechať tam niekoľko mesiacov kuracie mäso, ryby alebo bravčové mäso, nie je najlepšia voľba.

Preto jednoduchá mobilná aplikácia, ktorá slúži ako pripomienka toho, čo ste zamrzli, a od kedy, alebo, podobne, do notebooku, v ktorom udržujete aktuálny zostatok v mrazničke, bude pre vás veľmi užitočné zistiť, kedy tieto produkty vydať. Kuracie stehná vo voľnom výbehu, ktoré ste držali s láskou alebo pre tie bedrá morského vlka, predtým, ako sa z nich stal takmer rodinný bas.

Sledujte nás na Flipboarde a objavte nové recepty, novinky o výžive a gastronómii a naše časopisy plné nápadov a receptov pre každého.

Postupujte podľa Directo al Paladar na Flipboard

Najjednoduchším spôsobom je zapísať produkt, zásuvku, v ktorej je, množstvo a dátum . Týmto spôsobom nebudete musieť robiť prehliadky a môžete tiež vypočítať, koľko produktu potrebujete pre recept, ktorý máte na mysli. Ak máte zariadenie Apple, aplikácia NoWaste Food Inventory List sa môže hodiť, ale nemusí to byť aplikácia špeciálne preň. Akýkoľvek Poznámkový blok v telefóne to mohol urobiť.

Obrázky - iStock