Pitahaya alebo žltá pitaya je ovocie, ktoré sme videli pri viacerých príležitostiach, ale ešte sme neochutnali, hoci o tom trochu čítame, je ľahké, že nabudúce neodoláme pokušeniu.
Rovnako ako takmer všetky druhy ovocia, ktoré sú v našej krajine trochu neznáme, je to tropické ovocie, ktoré dobyvatelia objavili divoko v Strednej Amerike. Jeho meno Pitaya znamená šupinaté ovocie.
Má intenzívnu arómu a jej dužina je veľmi osviežujúca a sladká, hoci má nízky obsah kalórií. Má nízky obsah živín, jej kalorický príjem je spôsobený uhľohydrátmi, hoci existuje aj ďalšia odroda, červená, ktorá obsahuje menej uhľohydrátov, ale vyšší obsah vitamínu C.
Žltá pitaya je pokrytá kôrou s tŕňmi, ktoré sú odstránené pred uvedením na trh, červená pitaya nemá tŕň, ale obidve majú biele mäso a sú plné veľmi malých čiernych semien, ktoré vynikajú svojím preháňacím účinkom. Ak chcete vyskúšať toto ovocie, sme v tejto chvíli, pretože jeho sezóna je v období od júna do septembra a od januára do marca. Keď je ovocie doma, mali by ste ho uchovávať na chladnom a suchom mieste, rovnako ako iné ovocie, ktoré nie je vystavené priamemu slnečnému žiareniu.
Ako ju konzumovať?, Pretože v ovocnom šaláte, otvorenom na polovicu a polievkových lyžiciach, nakrájaných na plátky, v šťave atď. Má veľa použití a poskytuje veľmi osobitnú sladkú chuť. Ak ste to vyskúšali, chceli by ste, aby ste nám povedali, či sa vám to páči a ako ho konzumovať.
