Jamieho kniha o únikových cestách

Obsah:

V sobotu predstavil Otec Vianoce jeden zo svojich darčekov a prekvapil ma najnovšou knihou Jamieho Olivera , Jamieho únikom . Tí z vás, ktorí ma poznajú, vedia, že som nad týmto kuchárom nadšený a dôkazom toho sú početné recepty a ich verzie, ktoré som vytvoril pre Directo al Paladar.

Tento posledný diel zbiera najjednoduchšie verzie klasických jedál, ktoré sa šéfkuchár naučil pri svojich cestách do Španielska, Talianska, Švédska, Maroka, Grécka a Francúzska. Prehliadka tradičných receptov, mnohé z nich so stredomorskými výrobkami, bola vysvetlená jednoduchým a príjemným spôsobom.

Každá kapitola má úvod do krajiny, v ktorej kuchár vysvetľuje svoje eskapády, zložky používané v každej krajine a ako ich variť.

V španielskej kapitole vidíme verzie paella, gazpacho alebo ryby v soli. Som celkom pobavený paradajkovým a chorizovým šalátom, ktorý vzbudzuje moju zvedavosť a sľubujem, že ho preskúmam.

Sekcia tapas si zaslúži osobitnú pozornosť , pretože Jamie Oliver hovorí o našom bohatom zvyku, jeho histórii, ktorý prejavuje veľkú úctu a obdiv. V tejto podkapitole nám ponúka recepty na krokety, sekaná a vajcia zo šunky.

Švédska gastronómia nám prináša aj jeho osobitnú víziu s takými originálnymi receptami na žltý hrášok alebo nakladané slede. S marockými receptami si tiež pochutnáme na zvláštnych rybách a hranolkách alebo konzervovaných citrónoch alebo verzii francúzskej omelety, ale s hľuzovkami.

Nemyslite si však, že všetko sú slané recepty , pretože každá kapitola obsahuje chutné zákusky, ako sú bobuľové koláče, feta a medový koláč alebo olejové koláče, ktoré som pre vás dnes pripravila.

Jamieho láska k Taliansku nie je nikomu známa , keďže má k tejto téme niekoľko kníh. Ponúka nám niekoľko dômyselných a bohatých receptov, ako napríklad plnená cuketa alebo kvetinové polievky. V tejto kapitole je uvedený výber veľmi zaujímavých rizotoch, ako sú artičoky alebo paradajka a bazalka.

Je potrebné poznamenať, že samotná kniha je už darom, s kvalitným papierom a krásnymi fotografiami, ktoré sú tichým svedkom tejto cesty okolo jedla .