Alebo teda hovoria aspoň o VI. Medzinárodnom kongrese o stredomorskej strave . A nielen to, že existuje, ale že jeho dobrota je taká, že predlžuje život tých, ktorí ju vykonávajú, znižuje riziko získania rakoviny prsníka a v konečnom dôsledku je veľmi prospešná pre ľudské telo.
To, že to platí, je niečo, o čom vôbec nepochybujem. To, čo začínam s úžasným úžasom, je to, ako sa naše ústa zaplňujú zakaždým, keď hovoríme o strave, ktorú neignorujeme z pobrežia Stredozemného mora.
Alchymisti rýchleho občerstvenia sa množia nielen v najčistejšom štýle čiernej legendy Lucrecie Borgie, ale tieto základné zložky vychvaľovanej stredomorskej stravy sú v zásade vhodné len pre obetovaných a bohatých. Olej do oblakov, paradajka, ktorá nevyzerá zmäkčená, je neprimeraná a cesnak je neuveriteľne zdiskreditovaný.
Nie je prekvapením, keď gesto otočíte, keď idete do baru na raňajky a obscénny počet ľudí dáva prednosť toastu s maslom pred jedlom s olivovým olejom a dobrým paradajkovým pyré. Už nie je prekvapením, ako obyčajní smrteľníci radšej riskujú svoje zdravie v franšízach Tex-Mex, než aby skončili v tradičnom jedle, aby ochutnali domáceho guláša. Problém nie je v tom, že stredomorská strava nie je dobrá, čo je vynikajúce, problém je v tom, že nie je propagovaná. Propaguje sa hauteská kuchyňa, ktorá si vyžaduje zaplatenie za neľudské obete. Na zastavenie fajčenia sú vyčlenené veľké zdroje, ale naše deti nenávidia zeleninu a stúpajú.
Nové stravovacie návyky sa točia okolo jednej osi: Som veľmi unavený, takže radšej s dieťaťom príliš nesúhlasím. Ak sa vám nepáči zelené fazule, nejedzte ich.
Nemáme čas variť ani vštípiť základné stravovacie hodnoty, ktoré by dieťa malo dostávať; Stručne povedané, nevychovávame patro prirodzeným spôsobom, ako sa to tradične robilo na prvom mieste, pretože domáce úlohy (medzi ktorými má preferencia má aj dusenie) boli dosť dlhú dobu a za druhé veľmi zdiskreditované, pretože robili všetko Trvá nám to čas, ktorý nemáme a vedomosti, ktoré len zriedka máme, že sme ešte nedosiahli určitý vek.
Keďže dnešná spoločnosť nám do značnej miery bráni v podpore lepšieho dozrievania chodidiel našich detí, a teda zlepšovania ich zdravia v akcii av potenciáli, aspoň naše dane by mohli slúžiť na sprístupnenie určitých základných produktov každému.
Je stredomorská strava dobrá? Áno … zatiaľ a kým to trvá, áno.
Viac informácií l Diario de Yucatán
