Obsah:
- 1. Balzamické figy so syrom a pistáciami
- 2. Šalát z hrušiek a lieskových orechov
- 3. Šalát z Corujas, kozie syry, vlašské orechy a strúhané paradajky
- 4. Cuketa a mandľové carpaccio
- 5. Chrumkavý orech Chrumkavý chlieb
- 6. Vegánska huba a orechová paštéta
- 7. Pečené korenené orechy
- 8. Húb a orechový koláč
- 9. Terina z mäsa, húb a orechov
- 10. Mix pražených kari orechov
- 11. Semenné a orechové sušienky bez múky
Niekedy si myslím, že si nevážime orechy, ako si zaslúžia. Možno majú povesť príliš kalorického charakteru a stále súvisia s nežiaducimi zmesami rýchleho občerstvenia, ale našťastie začínajú tvrdiť viac o svojej zdravej stránke. Ak si ich chcete užiť bez počítania kalórií, tu nájdete 11 výživných receptov s orechmi na víkendové občerstvenie .
Sú univerzálne, chutné, rozmanité a veľmi výživné. Sušené ovocie je klenotmi energie, ktoré obohacujú každú stravu , pričom sa berú s primeraným umiernením - nikto nebude jesť libru na jednom sedení. V domácich receptoch sú ideálnym občerstvením a dokonca pridávajú k sladkým občerstveniam veľa chuti a textúry, vďaka čomu sú zdravšie, pretože vám umožňujú nahradiť iné prísady.
1. Balzamické figy so syrom a pistáciami
Pretože sme v polovici sezóny, začíname veľmi ľahkým občerstvením, aby ste mohli doma využiť čerstvé figy . Tento ovocný pár skvele kombinuje chrumkavé orechy, ako sú pistácie, a náznak kozieho syra a medu. Predstavujem si, že si starí Gréci v pozadí užívali sústo podobné Stredozemiu.
Kompletný recept - Balzamické figy s kozím syrom a pistahos
2. Šalát z hrušiek a lieskových orechov
Neexistuje nič ako dobrý šalát, ktorý vám dá chuť k jedlu čerstvým tanierom, aj keď už myslíme na viac jesenných chutí. Tento recept možno použiť ako základ na jeho úpravu podľa ročného obdobia, počnúc kombináciou hrušiek s opekanými lieskovými orieškami a iným červeným ovocím. Je tiež vynikajúcou základňou pre jednohubky alebo toasty.
Kompletný recept - šalát z hrušiek a lieskových orechov
3. Šalát z Corujas, kozie syry, vlašské orechy a strúhané paradajky
Ďalší šalát na pridanie zelenej odrody k občerstveniu, tentokrát s korujami alebo cícermi ako základom. Ak ich nenájdete, môžu nahradiť jahňací šalát alebo iný mladý výhonok vrátane zmesi klíčkov alebo čerstvého detského špenátu. Najlepšia vec je kontrast vlašských orechov s dresingom, syrom a čerstvosťou paradajok.
Kompletný recept - šalát Corujas, kozie syry, vlašské orechy a strúhané paradajky
4. Cuketa a mandľové carpaccio
Je k dispozícii po celý rok, ale v lete nájdeme najlepšie cukety, prečo ich nevyužiť aj na klovanie? Ak ste to ešte neskúšali surové, je to dobrý spôsob, ako začať, podávaný veľmi jemne s týmto chrumkavým kontrastom mandlí a sviežim a aromatickým dressingom.
Kompletný recept - cuketa a mandľové carpaccio
5. Chrumkavý orech Chrumkavý chlieb
Mnoho receptov v tejto kompilácii obsahuje syr a je to dokonalé manželstvo s orechmi. Ak chcete mať desiatu s pestrou tabuľkou rôznych syrov , tieto chrumkavé chrumkavé chlieb urobia predjedlo úspechom. Pravdou je, že sú takí bohatí, že sa zožierajú, ale rozmazané veľmi aromatickým syrom sú skutočnou pochúťkou.
Kompletný recept - chrumkavý orechový chrumkavý chlieb
6. Vegánska huba a orechová paštéta
Keď už hovoríme o šírení, existujú aj vegánske možnosti, ktoré si všetci užijú doma . Sušené ovocie je vynikajúcou základňou pre recepty, ako je tento, napodobňujúce tradičné paštéty, ale bez použitia menej zdravých živočíšnych prísad. Môžete vyskúšať aj iné huby alebo ich použiť v dehydratácii, pri rehydratácii poskytujú veľa chuti.
Kompletný recept - Ako pripraviť vegánsku hubu a orechovú paštétu
7. Pečené korenené orechy
V mojej rodine sme vždy boli vynikajúcimi konzumentmi orechov a nikdy im nechýba víkendový aperitív. Rôznorodé zmesi, kascaruja, ako sa hovorí v Murcii, sú pre môjho otca nevyhnutné, ale keď sa blížia Vianoce, rád by som jej dal pikantný a sladký nádych . Na polceste medzi sladkým a slaným občerstvením je tento recept nebezpečne návykový.
Kompletný recept - Opečené orechy
8. Húb a orechový koláč
Ďalším príkladom hry, ktorú môžu huby dať s vlašskými orechmi, v tomto prípade vo forme terina alebo slaného koláča . Je veľmi ľahké sa pripraviť, potrebujeme iba kuchynský robot a mikrovlnnú rúru, aby sme dosiahli túto chutnú hladkú textúru. Dá sa ochutnať tak, ako je, v porciách, alebo spolu s toastom alebo šalátom.
Kompletný recept - Hub a orechový koláč v mikrovlnnej rúre
9. Terina z mäsa, húb a orechov
Kombinácia húb a orechov môže byť použitá na špeciálne recepty pre mäsožravce, ako ukazuje táto moru. Môžeme ho nechať hotový v piatok, a tak sa v čase aperitívu nakrájame na plátky alebo porcie , môže to byť dokonca aj hviezdová misa neformálneho občerstvenia doma.
Kompletný recept - Terina z mäsa, húb a vlašských orechov
10. Mix pražených kari orechov
Ďalšia verzia zmesi orechov, ktoré sa majú čúrať, v tomto prípade so všetkými exotickými arómami karí, ktoré sa nám najviac páčia. Môžu byť viac alebo menej korenené a odporúčam pripraviť veľkú dávku, pretože zvyčajne veľmi rýchlo zmiznú zo stola.
Kompletný recept - pečené kari predjedlá sušeného ovocia
11. Semenné a orechové sušienky bez múky
Tento recept sa stal jedným z mojich obľúbených a často ho opakujem zmenou proporcií podľa očí. Je ideálny najmä pre športovcov alebo pre aperitívy o víkende plnom aktivity, pretože majú dostatok živín a zdravých kalórií , veľa rastlinných bielkovín. Skvele sa venujú exkurziám alebo sprevádzajú omáčky a syry.
Kompletný recept - Energetické sušienky zo semien a orechov bez múky
Aké je vaše obľúbené sušené ovocie? Bežne si kupujete typické sušené ovocné koktaily na občerstvenie , alebo pripravujete recepty doma?
