Už sme v lete … čo znamená teplo, ale aj voľný čas a samozrejme obrovskú škálu ovocia a zeleniny na trhu. Antonio Coca nám ponúka nápady, ako stráviť letné mesiace učením sa tejto suroviny.
Antonio Coca je šéfkuchár a milenec vyskúšania nových vecí. Jedného dňa sa teda rozhodol kúpiť si knihu a nejaké nástroje a svoju predstavivosť si dal bezplatne … Tieto fotografie sú niektoré z jeho diel, ktoré nedokáže techniku vysvetliť, pretože hovorí, že improvizuje! To sa nazýva iniciatíva a zručnosť. Antonio s radosťou z výsledkov, ktoré získal, vstúpil na tento svet bez pomoci niekoho iného a dnes sa mu podarí pripraviť nejaké ovocné a zeleninové jedlá, ktoré oslnia ich prezentáciou … Použité techniky sú jednoduché: vyrezávať priamo do ovocia a zeleniny odstránenie prebytočnej kože alebo mäsa a hranie sa s prírodnými farbami suroviny. Hovorí, že je to veľmi jednoduché … Uvidíme, či to pre teba funguje!
Ďalšou možnosťou je použitie šablón na označenie ovocia , ale potom je celá práca založená na noži, trpezlivosti a veľa fantázie. Ak sa vám to páči, môžete nám poslať svoje fotografie!
