Včera som čudne čítal úryvok zo štúdie, ktorú vykonal Fat Institute a ktorý bol uverejnený v časopise Food Chemistry , ktorý analyzoval cnosti lupinov , ktoré sú typické ako predjedlá.
Známymi tisíckami mien (medzi inými aj tramuz, lupina, chocho), je toto priateľské jedlo z čeľade strukovín , ako je šošovica alebo cícer, a preto má vysoký obsah antioxidantov, vlákniny a bielkovín. V skutočnosti sú strukoviny v našej strave veľmi zdravé a prospešné a majú podobný výživový profil ako mäso.
Okrem toho má výborný index vitamínov, železa a vápnika, čo z neho robí vysoko odporúčané desiatu . Štúdia v rámci zvedavosti zahŕňa, že lupiny sú obyčajne potravou hovädzieho dobytka, ale pranie veľkým množstvom vody a soli znižuje jeho typickú horkú chuť a je pripravené na klovanie spolu so studeným pivom. Moje ústa sú zalievanie v tomto okamihu, potom pôjdem do supermarketu, aby som nechal nechcú.
