Obsah:
Reťazec Carrefour zajtra v Španielsku uvedie na trh novú škálu produktov vyrobených s hmyzom francúzskej značky Jimini's, ktorá predáva červy, chrobáky a cvrčky na občerstvenie na varenie a dokonca na spracovanie v energetických baroch.
Konkrétne už hypermarkety dostávajú múčniky jedla (Tenebrio molitor) s cesnakom a jemnými bylinkami, chrobáky (Alphitobius diaperinus) s chilli a cvrčkami (Acheta domestica) s cibuľou a grilom. ako energetické tyčinky, ktoré obsahujú prach z tohto posledného hmyzu. Výrobky je možné zakúpiť aj online.
GRANDE NOUVELLE Les amigos, vous Pouvez retrouver ds aujourdhui, nos insectes chez @carrefoures ¡Olé #jiminis #thinkbigger #eatsmaller #carrefour # carrefourespaña #espagne #spain #espana #insecttes #insectescomestibles #insectescomestibles #insectescomestibles #insectescomestibles #insectescomestibles #insectescomestibles #insectescomestibles #insectescomestibles #insectescomestibles #insect #molitor #grasshopper #apero #aperitif #startup #startuplife #international #shop #new #newproduct
Hmyz sa môže predávať v celej Európskej únii od 1. januára a podľa OSN môže jeho spotreba okrem toho, že je z hľadiska výživy vynikajúca , zabrániť nadmernému využívaniu a kontaminácii lesov, pretože majú minimálne emisie. metán.
Napriek skutočnosti, že jej výroba by mohla byť veľmi lacná, je však zrejmé, že prinajmenšom v Európe nejde o cenovo dostupné jedlo. Ceny červov a chrobákov sú 388,89 eur za kilogram a predávajú sa v baleniach s hmotnosťou iba 18 gramov za cenu 7 eur . Krikety sú ešte drahšie a dosahujú 500 eur za kilogram.
Na jednom nouvelle recrue Proposez-nous un petit nom fanphasmique en commentaire #jiminis #viedefourmis #thinkbigger #eatmaller #cestunefille #insect #insecte #phasme #stickinsect #newpet #startup #startuplife #nouvellerecrue #employe # # #workmotivation #cute #bestplacetowork
Sľubné začatie činnosti
Spoločnosť, ktorá vyrába všetky svoje výrobky v Európe, predáva aj ďalšie odvodené výrobky, ktoré ešte neprišli do Španielska. Vo svojom katalógu nájdete cestoviny vyrobené s percentom hmyzej múky , bohatej na bielkoviny; dehydrované cvrčky a červy ako prísada do varu; a cereálne obaly s ovocím a samozrejme hmyzom.
Aj keď entomofágia , ktorá sa nazýva konzumácia hmyzu, sa v Španielsku nikdy nejedla, aspoň v nedávnej dobe , v Afrike, Ázii a Latinskej Amerike je rozšírenou praxou. A tvorcovia spoločností Jimini, Bastien Rabastens a Clément Scellier veria, že ich spotreba sa skôr či neskôr dostane do Európy.
Rdv le 4 octobre pour notre Ptite sauterie d'anniVERsaire JIMINIS ftera ses 5 ans alors no super super chance de venre prendre un ver (re) is a @ merecyclerie Il aura mme Camille, le barbier des copains de @ bigmoustache et plein d'autres prekvapenia. od @ ana.graphiste #instapic #picoftheday #instamoment #instagood #thinkbigger #eatmaller #insectescomestibles #jiminis #insectes #viedefourmis #startuplife #apero #aperitif #anniversaire # 5ans #entomophagie #madeinrerance # 5 payestonver #AperoJIMINIS
Spoločnosť Jimini's, ktorá bola založená v roku 2012, keď sa hmyz ešte nemohol predávať vo Francúzsku, začala uvádzať svoje výrobky na trh v Belgicku, Holandsku a Veľkej Británii. Vďaka novým európskym predpisom má teraz v úmysle osloviť stále viac krajín. A jeho vývoj je sľubný: už v roku 2016 generoval tržby 550 000 EUR a zamestnával 15 ľudí.
Ako Scellier vysvetlil spoločnosti Les Echos, zámerom spoločnosti je uzavrieť tento rok obratom viac ako 2 milióny EUR. A jeho ďalšou veľkou výzvou je vyvinúť insteak, alebo čo je to isté, filé vyrobené z hmyzu.
Obrázky - Jimini´s
En Directo al Paladar - Švajčiarsko začína s predajom hmyzích hamburgerov v supermarkete
En Directo al Paladar - Španielsko už má svoju prvú farmu na chov hmyzu
