Priamo na poschodie sme už pri mnohých príležitostiach spomínali rôzne témy súvisiace s neznášanlivosťou lepku a celiakiou.
Aj keď sa mi zdá, že ešte treba urobiť veľa pre zlepšenie kvality života celiatikov, každý deň existuje viac zdrojov na uľahčenie kŕmenia týchto ľudí.
Práve pre tých, ktorí trpia neznášanlivosťou gluténu, je namierená kniha o receptoch, ktorú som dnes našiel v blogu „Ľahké bezlepkové varenie“. Volal som moje recepty bez lepku .
Knihu vydáva andalúzska vláda a ministerstvo zdravotníctva. Vyrobili ju María Teresa Carmona Saucedo a José A. Nuñez López s osobitnými receptami pre ľudí s celiakiou.
Najlepšie je, že knihu receptov si môžete stiahnuť zo stránky Junta de Andalucía a obsahuje širokú škálu receptov.
Pravda je taká, že vyzerá úplne kompletne, s odporúčaniami, ilustráciami a dokonca aj priestorom na osobné poznámky ku každému receptu.
Na stiahnutie a ďalšie informácie - Junta de Andalucía Vía - Ľahké varenie bez lepku - Celiak manifest Žiť na poschodí - Chlieb pre celiatikov, ako to urobiť Žiť na poschodí - Recepty pre celiatikov, tiež pre Thermomix
