Obsah:
Šaláty sú ďalším skvelým spôsobom, ako si užiť najlepšie cestoviny. Umožňujú nám pripraviť zdravé, ľahké a chutné pokrmy, ktoré sú ideálne na použitie doma, v práci alebo pri jedle vonku. Vďaka sortimentu Barilla Tricolore v La Collezione Barilla dokážeme vytvoriť nekonečné kombinácie veľmi chutný cestovinových šalátov s veselými farbami a maximálnou chuťou.
Oba druhy Mezze Penne a Fusilli Tricolore sa vyrábajú s najlepšou tvrdou pšenicou podľa talianskej tradície a obe odrody obsahujú paradajkové a špenátové cesto, aby ponúkli farebnú kombináciu trojfarebných cestovín. Vďaka tejto pocte talianskej vlajke pripravíme najchutnejšie cestovinové šaláty s rôznymi omáčkami a dresingmi.
Vynikajúce cestovinové šaláty môžete pripraviť aj s cestovinami Integrale Barilla. Týmto spôsobom budete mať zdravšie jedlo vďaka svojmu mimoriadnemu prínosu z vlákniny, s neprekonateľnou chuťou.
Klasické omáčky
Niektoré z viac klasických omáčok poskytujú vynikajúce výsledky na cestovinových šalátoch. Napríklad Genovese Barilla omáčka Pesto alla a jej varianty Pesto alla Siciliana a Pesto Rosso sú tiež ideálne na ochutnávku za studena a veľmi dobre sa kombinujú s krátkymi cestovinami. Niektoré omáčky z paradajok, ako je napríklad olivová barilla omáčka, sú tiež vynikajúce v šaláte a môžeme ich obohatiť dotykom kapary alebo plátky sardely.
Ružová omáčka je klasický z najčerstvejších pokrmov, ktoré môžeme pridať do našej cestovinový šalát. Môžeme si ho pripraviť domáce zmiešaním majonézy, kečupu, pomarančovej šťavy a brandy, kombináciou napríklad s niektorými varenými krevetami. Curry , mierne alebo pikantné, je ďalší dobrou voľbou, najmä ak máme milovníci orientálnych chutí. Pre jednoduchú omáčku stačí zmiešať prírodný jogurt s korením na kari, olivový olej a trochu soli a pridať ho do nášho cestovinového šalátu.
Vinaigrette omáčky
Jedným z najčastejšie používaných dresingov pri ochutení šalátu sú omáčky z vinaigrette a môžeme ich tiež použiť na ochutenie našich cestovín. Na základe dobrého olivového oleja, nádychu octu a vôní, ktoré cítime, dokážeme vytvoriť viac kombinácií, ktoré menia šaláty.
Jednou z najjednoduchších a najchutnejších je balsamikový octový ocot , ktorý pripravíme rozšľahaním 4 polievkových lyžíc oleja, 2 polievkových lyžíc octu Modena, 1 štipkou soli a trochou vody, ak ju chceme odľahčiť. Ak chcete dosiahnuť naozaj špeciálny dotyk, skúste do zmesi pridať nejaké jemne nasekané alebo drvené jahody.
Ďalšou vinaigrette omáčkou, ktorá ponúka fantastické výsledky, je horčica. Aby ste to dosiahli, musíte podľa chuti zmiešať 4 polievkové lyžice olivového oleja, 1 polievkovú lyžicu bieleho vína alebo jablčného octu, 1 polievkovú lyžicu horčice Dijon, 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy, soľ a čierne korenie. Môžeme vytvoriť variácie týchto receptov podľa nášho vkusu , napríklad zmeniť horčicu na polievkovú lyžicu medu alebo pridať hrsť dobre nasekaných aromatických byliniek, aby sa dal čerstvý nádych cestovinovému šalátu.
Veľmi čerstvé a ľahké omáčky
Teraz, keď sa blíži dobré počasie, priťahujú stále viac a viac ľahkých receptov , a preto sú cestoviny Barilla Tricolore ideálne. Najjednoduchšie ingrediencie nám môžu poskytnúť luxusné výsledky, pokiaľ sa angažujeme v najvyššej kvalite. Máme napríklad recept na čerstvý šalát Fusilli Tricolore s cherry paradajkami, čiernymi olivami a rukolou, plný stredomorských chutí, alebo trikolóru Mezze Penne v šaláte s paradajkami, cuketou, mečiarom a provolonovým syrom, s pôvodným kontrastom medzi rybami a sladký syr.
Tieto ovocné omáčky predstavujú ďalší dobrý možnosť vychutnať osviežujúci a ľahký šalát. Pokúste sa použiť mierne zrelé sezónne ovocie, aby boli šťavnatejšie, a nakrájajte ich na veľmi malé kúsky, kým ich ochutíte malým korením a soľou. Napríklad veľmi dobre kombinujú pomaranč alebo grapefruity s tropickým ovocím, ako je mango alebo papája, alebo môžeme použiť letné ovocie, ako sú broskyne.
Omáčky s jogurtovým základom sú tiež veľmi mierne , zvlášť odporúčané s pikantným nádychom čerstvej chilli a petržlenovej vňaťou alebo nasekanou bazalkou. Môžeme použiť odtučnené jogurty a ďalšie krémové, a ak ich chceme odľahčiť, môžeme ich poraziť trochou citrónovej šťavy, olivového oleja alebo trochou mlieka. Tieto omáčky sa obzvlášť dobre kombinujú s nádychom orechov, ako sú vlašské orechy alebo nasekané mandle.
V našich rukách je veľa možností, ako doma uvariť vynikajúci cestovinový šalát . Odrody Barilla Tricolore, ideálne na prípravu šalátov všetkého druhu, nám umožňujú hrať sa s našou tvorivosťou v kuchyni a vždy nám v konečnom výsledku ponúkajú záruku najvyššej kvality. Aká je tvoja obľúbená omáčka na cestoviny?
V talianskom Espacio Barilla Chuť:
