Údajné zapojenie do siete, ktorá predáva kontaminované lastúry z ústí rieky Ferrol, je dôvodom, prečo bol minulý piatok galicijský kuchár Toñi Vicente zatknutý. Z toho, čo vyplynulo z prípadu, ktorý je v skrytom utajení, k zatknutiu došlo, keď reštaurátor nakupoval lastúry zachytené v ústí rieky Ferrol a ktoré sú kontaminované toxínom nazývaným ASP, ktorý je pri konzumácii vysoko nebezpečný .
Kontaminované lastúry sa môžu konzumovať iba vtedy, ak prešli určitým procesom, ktorý odstráni toxín a eliminuje riziko. Lov týchto morských živočíchov bol v ústí rieky Ferrol uzavretý už viac ako 10 rokov, a preto je veľkosť týchto vzoriek obzvlášť veľká a chutný. Konzumácia tohto paralyzujúceho toxínu , veľmi nebezpečného, ale málo známeho, spôsobuje príznaky podobné príznakom gastroenteritídy . Niektorí odborníci tvrdia, že pokračujúca konzumácia tejto látky spôsobuje kumulatívny účinok, ktorý môže viesť k chorobám súvisiacim s demenciou, ako je Alzheimerova choroba.
Pri tejto operácii bolo zatknutých osem ľudí , čo je výsledok vyšetrovaní, ktoré sa uskutočnili dva mesiace v mestách Santiago, Sanxenxo a Poio. Medzi zadržanými sú tajní rybári mäkkýšov z Ferrol, Narón a Valdoviño, vedúci spoločnosti zaoberajúcej sa distribúciou intoxikovaných hrebenatiek a niektorí kuchári, ktorí nakupujú tento produkt , od ktorého sa iba premenil názov Toñi Vicente. Sieť zrejme viedli dvaja bratia s policajným záznamom za rôzne zločiny.
Toñi Vicente je jedným z najvplyvnejších kuchárov v haličskej kuchyni. Národná cena za gastronómiu v roku 97 v súčasnosti prevádzkuje reštauráciu, ktorá nesie jeho meno v meste Santiago, ktorá sa vyznačuje hviezdou v prestížnom sprievodcovi Michelin.
