Ovsené nápoje a iné tzv. Rastlinné mlieka nie sú mliečnymi výrobkami

Niektorí ľudia prestali konzumovať mliečne výrobky alebo znížili svoju spotrebu nahradením výrobkov, ako je mlieko, syr alebo maslo, inými výrobkami rastlinného pôvodu. Existuje niekoľko dôvodov, ako to urobiť: problémy s intoleranciou laktózy, morálne princípy, vegánske stravovanie atď. Bez ohľadu na držanie tela každého jednotlivca a rešpektovanie výberu spôsobu konzumácie každého z nich je potrebné objasniť, že ovsené nápoje a iné takzvané rastlinné mlieko nie sú mliečnymi výrobkami (ani odteraz ich nemožno nazývať).

Je zvláštne, ako sa vnímanie toho, čo je a čo nie je zdravé, v priebehu rokov mení. Potravinársky priemysel, ktorý je ovplyvňovaný šírením mýtov a falošných správ, často manipuluje so spotrebiteľmi, aby nás nasmeroval k spotrebe jedného a ďalších výrobkov takým spôsobom, že to, čo je dnes zdravé, sa stáva zlým alebo nezdravým, čo spôsobuje mnohým zmenu návykov. dodávka do jedného alebo druhého výrobku, často cyklicky. Preto sme označili výrobky, ako sú modrá ryba, olivový olej, mliečne výrobky, chlieb a iné potraviny, za dobré alebo zlé , v závislosti od momentu alebo záujmov výrobcov a distribúcie.

Tzv. Rastlinné mlieko

Výrobky ako ovsené vločky, sójové nápoje a iné takzvané rastlinné mlieka sa objavili na trhu a veľa ľudí si ich vyberá v presvedčení, že sú zdravšie ako mliečne výrobky živočíšneho pôvodu, napríklad ovčie mlieko, koza a samozrejme najkonzumovanejšie kravské mlieko.

Chápem, že ľudia s neznášanlivosťou laktózy sa rozhodnú pre takéto výrobky v tom zmysle, že tento cukor neobsahujú, hoci si môžu zvoliť nákup kravského mlieka bez laktózy, ale mnohokrát tí, ktorí konzumujú tento druh nápoja, presvedčenie, že sú zdravšie výrobky ako mlieko, a nemusí to tak byť.

Rastlinné nápoje sú zdravé a zdravé a získavajú veľmi zaujímavý príspevok bielkovín a vitamínov vo výžive, ale nie sú to mliečne výrobky a nemôžu nahradiť spotrebu týchto potravín, pretože podiel vápnika a ďalších živín je veľmi odlišný, napríklad Naši kolegovia z Vitónice nám v zaujímavom porovnaní mlieka a tejto triedy nápojov hovorili, čo nám ukázalo, čo nám každý z nich prináša.

Zmätok spotrebiteľa

Ak ich nazývame mliekom, a čo je horšie, umiestnením v supermarketoch na tie isté police ako mliečne výrobky , dochádza k nedorozumeniam, ktoré môžu prinútiť tých, ktorí nakupujú mlieko, aby verili, že kupujú mliečny výrobok, keď tam nie sú.

S cieľom zabrániť tomuto zmätku Európska únia zakázala tento názov prostredníctvom rozsudku Súdneho dvora, ktorý zakazuje, aby sa nápoje rastlinného pôvodu už nemohli odteraz uvádzať na trh pod menom mlieka alebo mliečnych výrobkov. Názov mlieka, syrov, masla, jogurtu atď. Je vyhradený výlučne pre výrobky živočíšneho pôvodu .

Dôležitosť mliečnych výrobkov

Bez ohľadu na túto zmenu nominálnych hodnôt je dôležité pamätať na to, že nemá zmysel piť mlieko bez laktózy, ak nie ste neznášanliví, ani nemá zmysel brať bezlepkové výrobky, ak nie ste celiak alebo máte neznášanlivosť gluténu, ale je to skutočnosť, že - hoci je to osobná možnosť jesť, ako uznáte za vhodnú -, spotreba mlieka v posledných rokoch alarmujúco klesla , pravdepodobne preto, že veľa ľudí si namiesto mlieka vyberá iné nápoje a iné výrobky nazývané mliečne výrobky. , maslo atď.

Mlieko a iné mliečne výrobky sú v potrave dôležité z hľadiska obsahu lipidov, bielkovín, uhľohydrátov, vitamínov a minerálov, ako je vápnik, draslík, horčík, zinok a fosfor . Niektoré skupiny, ako sú športovci, deti a dospievajúci, ženy a starší ľudia, dostávajú z konzumácie mliečnych výrobkov špeciálne výhody.

Kedy konzumovať mliečne výrobky

Tieto momenty obvykle spojené s konzumáciou mliečnych výrobkov sú raňajky, snack -avoiding priemyselnú pastries- aj pri športe, pretože mlieko poskytuje prirodzenú hydratáciu a vitamíny.

Keď hovoríme o týchto produktoch a časoch spotreby, musíte pamätať na to, čo je zrejmé. Ovosové nápoje a iné takzvané rastlinné mlieka nie sú mliečnymi výrobkami (ani odteraz ich nemožno nazývať) , bez ohľadu na to, či sú zaujímavé výrobky výživovo aj organolepticky a či môžu byť dobrou možnosťou konzumácie, ale bez toho, aby boli niekedy zamieňané. a bez pochopenia, že nahrádzajú mliečne výrobky.