Ľudia sú zbláznení do obrovskej zeleniny: čo je za tým?

Napriek tomu, že v našej krajine to nie je niečo také bežné, občas sa v médiách objavujú zvláštne správy o zelenine alebo ovocí, ktoré prelomia záznamy o veľkosti a hmotnosti. Tu máme radi jedlá pripravené veľkým spôsobom - či už ide o obrovské paelly, obrovské nugáty alebo kilometer dlhé pizze -, ale je nevyhnutné, aby sme neboli zvedaví na tie obrovské druhy zeleniny, ktoré vyhrávajú súťaže po celom svete. Čo však stojí za najväčšou zeleninou na svete ? Prečo toto šialenstvo?

Pred niekoľkými mesiacmi sme tu diskutovali o tom, ako súťaže o najväčšie tekvice zvyšujú vášeň na rôznych majstrovstvách. Na niektorých miestach už čakajú s prípravami na nové vydanie tohto jesene a faktom je, že tekvica je kráľovnou súťaží kvôli obrovskej veľkosti, ktorú môže dosiahnuť. Ale nie je to jediný, kto sa podriaďuje váhe a očiam poroty, za tým je celý konkurenčný svet pravých fanúšikov obrej zeleniny.

Z čoho pozostávajú obrovské zeleninové súťaže?

Je pravda, že tieto druhy súťaží nájdete po celej planéte, ale všeobecne sa anglo-saský svet zdá byť oveľa obľúbenejší pre umenie pestovania obrích zeleniny. Sčítaním niektorých európskych podujatí sa konajú najväčšie súťaže tohto typu v Spojenom kráľovstve a Spojených štátoch, niektoré už s dlhou tradíciou a mnohými vydaniami za nimi.

Niekedy sú to činnosti zahrnuté v programe festivalu, najmä tie, ktoré sú organizované v menších mestách na úrodu alebo na kalendárových večierkoch. V regiónoch, v ktorých je poľnohospodársky svet stále oporou komunity, sa veľtrhy a festivaly zvyčajne konajú okolo miestnych produktov, ako sme už mnohokrát videli v americkej televízii a kine. Ale inokedy je to udalosť sama o sebe, kde sa zelenina dostáva do centra pozornosti , napríklad vo Veľkej Británii s veľkým šampionátom zeleniny.

Mechanika týchto súťaží je veľmi jednoduchá. Záujemcovia o účasť sa musia zaregistrovať v rôznych kategóriách, ísť so svojimi výrobkami v stanovených termínoch a podrobiť sa hodnoteniu poroty. Hodnotiaci systém môže byť založené len na hmotnosti, ale niekedy dĺžka je meraná a niekedy je hodnotený celkový vzhľad alebo estetické, ponechať na rozhodcov. Ale celková hmotnosť je stále najpoužívanejší parameter a ten, ktorý najviac záujmu širokej verejnosti, ktorí sa snažia predovšetkým vidieť zeleniny nadmerných rozmerov.

Skutočná vášeň, ktorá sa spája v komunite

Čo podnecuje účastníkov k prezentácii svojej obrovskej zeleniny? Bola to šanca na náhodnú úrodu? V zriedkavých prípadoch sa to môže stať, ale je pravda, že keď hovoríme o týchto súťažiach, súťažiaci sú skutočne nadšení z tohto umenia, ktoré zmenilo ich hobby na takmer posadnutosť . Mnohí z nich boli farmármi celý svoj život, ktorí začali chutnať svet obrovskej zeleniny, zatiaľ čo iní sú dôchodcovia, ktorí teraz venujú všetku pozornosť tomuto konkrétnemu svetu. Vo všeobecnosti pochádzajú z rodín s dlhoročnou tradíciou v kultivačnom svete a žijú pre svoju obrovskú zeleninu.

Väčšina z nich súhlasí s tým, že je to práca, ktorá sa zaoberá , pretože to nie je ľahké, ale nakoniec vás to absorbuje v dôsledku úrovne starostlivosti a pozornosti, ktorú tieto plodiny vyžadujú. Kevin Fortey, držiteľ niekoľkých záznamov a autor známej webovej stránky sveta Giant Vegetables, rozpráva, ako to bol jeho otec, ktorý začal tradíciu pred niekoľkými desaťročiami spolu s niekoľkými priateľmi vo Walese, až kým sa udalosť nezvýšila. Najmä jeho otec ukázal ďalší z typických profilov týchto neobvyklých producentov zeleniny: sú to vedci aj poľnohospodári .

A je to, že získanie rekordnej zeleniny nie je ľahké ani výsledkom náhody. Existuje veľa výskumov , výber semien a veľa zlyhaní vyplývajúcich z metódy pokusov a omylov. V posledných rokoch tento sektor ťažil aj zo sily sietí, keďže dnes existuje veľká virtuálna komunita amatérov a poloprofesionálov, ktorí sa venujú zdieľaniu tipov, trikov a sprievodcov s cieľom dosiahnuť najväčšiu zeleninu.

Cieľom je nakoniec súťažiť , ale to nebráni vytvoreniu atmosféry kamarátstva a určitého priateľstva medzi účastníkmi, najmä preto, že mnohí sa opakujú každý rok a znovu sa stretávajú v rôznych súťažiach. Dnes existuje stupeň špecializácie taký, že existuje dokonca mnoho semenných záhonov a obchodov špecializujúcich sa na záhradníctvo a plodiny, ktoré ponúkajú špeciálne semená pre obrovskú zeleninu a všetky druhy vybavenia, výrobkov a doplnkov, aby boli úspešné.

Ako sa dostanete k pestovaniu obrovskej zeleniny?

Príroda je rozmarná a plodiny občas prekvapujú exemplármi zvláštnych tvarov alebo výnimočne veľkých rozmerov, ale sú to zriedkavé výnimky. Tí, ktorí sa venujú pestovaniu gigantickej zeleniny, vedia, že to nie je výsledok náhody , vyžaduje to mnoho mesiacov nepretržitej práce, starostlivosti a testovania v teréne alebo v skleníkoch. A tiež trochu šťastia .

Všetko to začína semenami, ktoré sú po starostlivej laboratórnej práci a výskume geneticky vybrané pre veľmi špecifické plodiny a niektoré patria k líniám niekoľkých generácií, z ktorých sa dokonca uchovávajú záznamy. Trh predaja veľkých semien zeleniny je iný svet, ale fanúšikovia ich často neváhajú zdieľať, pretože väčšina práce prichádza po vyklíčení . Jedná sa o dlhodobý šport, ktorý si vyžaduje mnohomesačnú dennú starostlivosť. Najprv musíte dobre pripraviť pôdu a potom venovať každý deň niekoľko hodín, aby ste sa vyhli škodcom a chorobám, zabezpečili čo najlepšie podmienky teploty a vody, kontrolovali výživu, prerezávanie atď.

V závislosti od druhu zeleniny sa starostlivosť potrebná na premenu na svieža a gigantická vzorka bude líšiť a nakoniec každý učiteľ má svoju brožúru . Veľkí odborníci ľahko dostanú obrovskú zeleninu do svojich sadov, ale na konci sezóny len z času na čas niektorí z nich vyrastú ako skutoční víťazi, ktorí dokážu prelomiť všetky rekordy.

Čo sa deje s týmito obludami?

Je zrejmé, že aróma a gastronomická kvalita nie sú cieľom, o ktorý sa usilujú pestovatelia obrovskej zeleniny. V skutočnosti na ničom nezáleží, pretože tu záleží predovšetkým na veľkosti. Musí ísť o zdravú zeleninu a zelenú zeleninu v rámci ich obrovskej deformity, ale vo všeobecnosti používané odrody nie sú najvhodnejšie pre kulinárske účely a zvyčajne, čím väčšia je ich chuť, tým väčšia je.

V menších súťažiach, na ktorých sa poľnohospodári zvyčajne zúčastňujú náhodne , sa ochutnávky prezentovanej zeleniny niekedy zdieľajú , najmä ak je spravodlivé, že sa točí okolo jedného produktu - napríklad melónu. Pri veľkých súťažiach sa však väčšina zeleniny kazí iba výstavou alebo po niekoľkých dňoch transferov a vonkajšej expozície a viac v prípade víťazov.

Aukcie sa niekedy organizujú s najlepšími vzorkami, ale na charitatívne účely a nie ako súťaž medzi reštaurátormi o získanie cenných kusov - ako je to napríklad v prípade aukcií syrov alebo tuniaka. V niektorých súťažiach existujú šťavnaté ceny, ktoré môžu v cenách presiahnuť 1 000 EUR, z toho však nemá úžitok . Investície a práce, ktoré sa týkajú týchto plodín, sú také, že zisky sa realizujú len zriedka, keď sú kryté výdavky.

Niektorí pestovatelia sa so svojimi kúskami vracajú na použitie ako dekorácia na svoje plantáže alebo skleníky, zatiaľ čo iní sa venujú hľadaniu kreatívnejších spôsobov použitia. Hry ničenia tekvíc údermi sú populárne , hoci sa mi táto myšlienka premeny na malé člny páči pretekať vo vode po súťaži. Bez ohľadu na to je ich gastronomická hodnota skôr nulová, všetky výhody, ktoré sa usilujú získať, sú výhody.

Nemožno poprieť, že tento celý svet obrovskej zeleniny má nejaký šialenstvo svojím spôsobom. Možno je to vášeň, ktorá môže byť veľmi podivná pre tých z nás, ktorí na to všetko nevedia, ale široká verejnosť bude vždy priťahovaná obrázkami týchto obrovských rastlín, ktoré sa občas objavujú v tlači. Hlboko dole milujeme zvláštnosti a zveličovanie a je nevyhnutné prekvapiť, keď čítame čísla ako 8,5 kg cibule alebo tekvica, ktoré vážia viac ako tonu.

Obrázky - Obrázky - Harrogate Autumn Flower Show, FarOutFlora
Live to the Palate - Hľadáte obrovskú tekvicu na Halloween? Tu máte viac ako 800 kilogramov