Ak ste o konci roka vedeli málo alebo ste Vietnamci, musíte vedieť, že budúci 3. február máte ďalšiu príležitosť osláviť nový rok. 23. deň posledného mesiaca lunárneho kalendára oslavujú všetky vietnamské rodiny festival Tet.
Majte na pamäti, že sú to hlavné festivaly vo Vietname , ktoré trvajú približne štyri dni a v nich ctia bohov kuchyne, ochráncov rodiny a ktorí sú zodpovední za udržanie horenia ohňa a zaručujú šťastie a zdravie. Doma.
Na týchto festivaloch Vietnamci rešpektujú mnoho rituálov, napríklad želajú bohom priania a obete. Ako v každej kultúre, aj festivaly, ktoré sa tradične oslavujú ako rodina, sa vyznačujú veľkým jedlom a výraz Tet sa nebude zmenšovať. V skutočnosti sa výraz „ Tet food “ tu často používa na označenie banketu alebo nejaké skvelé jedlo.
Pripravujú všetky tradičné jedlá krajiny, ale predovšetkým sa obávajú, že vegánske jedlá nikdy nechýbajú, pretože sa verí, že konzumácia dobrej zeleniny priťahuje veľa šťastia. Ďalšími pokrmami, ktoré nemôžu chýbať v Tatových stoloch Viatnamite, sú bánh chung alebo bánh día, čo je pokrm z ryže a mäsa alebo fazule zabalený v listoch; dua hanh, ktorá je nakladaná cibuľa a nakladaná kapusta, ako aj iné druhy nakladanej zeleniny a; cu kieu alebo nakladané póry ; mut kandizované ovocie ().
Je zvláštne objavovať, aj keď malé, ťahy z gastronomických zvykov iných miest, najmä bez toho, aby boli tak ďaleko a exotickí ako Vietnam.
Fotografie - alex.ch, nguyenanhquan, Andrea Nguyen, Andrea Nguyen Via - Vietnam + Priamo k Palate - Ako jesť vo Vietname Priamo k Palate - Hoi An: Tradičné jedlo
