Naučte sa variť. Kniha receptov pre začiatočníkov od abigail wheatley

Môj desaťročný syn pri varení mnohokrát pracuje ako špetka. Dokonca sa mi podarilo prekvapiť pri viacerých príležitostiach tým, že navrhol ingredienciu pridať do misky. Keď sa jeho koníček začal v našej rodine objavovať, nikoho neprekvapilo, keď ho pred niekoľkými dňami učil variť od Abigail Wheatleyovej.

Je to ideálna kniha pre deti alebo začiatočníkov akéhokoľvek veku, pretože jasným a atraktívnym spôsobom vysvetľuje mnohé základné pojmy varenia, s mnohými kresbami a krásnymi fotografiami. Anglo-saské vydavateľstvo Usborne sa špecializuje na vydávanie krásnych a zaujímavých kníh pre deti a mládež.

Keď sa začnete voľne pohybovať v kuchyni, zdá sa, že zabudnete, keď ste sa naučili namazať podnos na koláč, olúpať paradajky alebo vypočítať, koľko ryže je potrebné na večeru, ale nikto sa nenarodil a tieto pojmy sú potrebné, pretože sú základ všetkého, čo príde po. To je to, čo sa táto kniha pokúša vyriešiť: najzákladnejšie pochybnosti, ktoré sa objavia, keď nemáte tušenie o varení.

Ako učiteľská kniha má veľmi praktickú štruktúru , aby sa uľahčilo jej používanie. Jednotlivé sekcie sú označené odlišnou farebnou kartou, takže k ich obsahu je možné pristupovať priamo bez toho, aby ste museli listovať knihou alebo hľadať konkrétnu stránku. Centrálna práčka, ktorá sa pripojí k stránkam, mi pripomína knihy o receptoch, ktoré moja matka používala, keď som bola malá (teraz ich drží v slove), ale tiež uľahčuje otáčanie strán, čo je v prípade detí niečo dôležité.

Na úvod autor predkladá niekoľko malých rád týkajúcich sa bezpečnosti kuchyne a niekoľko základných základných vysvetlení, ako napríklad, ako vysoko by sa mal zásobník umiestniť alebo koľko porcií by malo jedlo obsahovať. Na konci knihy je tiež niekoľko tipov na vyváženú stravu a stručný odkaz na neznášanlivosť.

Tieto úseky, na ktorej sa dozviete, ako variť je rozdelený sú podľa zložiek: ovocie a zeleninu, vajcia a mliečne výrobky, cestoviny a zemiaky, mäso a ryby, ryže a strukovín, chleba a pečiva a nakoniec koláčiky a sušienky. Každá z týchto častí sa začína všeobecným vysvetlením, napríklad v kapitole o ryži sú zahrnuté rôzne odrody: dusená, celá, pumpovaná, predvarená atď. potom ísť na recepty.

Celkom sto päťdesiat chutných receptov, niektoré základné a iné o niečo zložitejšie, ale všetky s praktickými informáciami o alergiách a možnostiach variácie, ktoré vyhovujú našim vkusom a rôznym stravovacím požiadavkám. Niečo dôležité, aby si deti začali uvedomovať závažnosť porúch príjmu potravy.

Stručne povedané, učenie sa variť od Abigail Wheatley sa mi zdalo veľmi zaujímavou a praktickou knihou, veľmi dobré začať v kulinárskom svete. Môj syn si už všimol, že som ho skontroloval a už ma varoval, aby som nepremýšľal o príprave receptu na „jeho“ knihu bez neho. Budem ho musieť počúvať, poviem vám, aký to bol zážitok.