Lasagne, tri náplne, ktoré fungujú

Medzi talianskymi cestovinami, ktoré sa nám najviac páčia, vynikajú recepty lasagne s vrstvami cestovín a náplne, pokrytím bešamelovou omáčkou a lahodným syrovým gratinovaným. Táto misa je veľmi univerzálna, pretože vo výplňových vrstvách možno použiť mnoho prísad, všetky s vynikajúcimi výsledkami.

Či už chcete používať lasagne v Uove alebo preferujete zelené lasagne so Spinaci, lasagne je bezpečná stávka. Dnes chceme navrhnúť tri recepty na náplne do lasagne, ktoré fungujú , s ktorými určite určite uspejete so svojimi hosťami.

Spoločné prvky troch receptov lasagne

Tieto tri recepty majú spoločné to, že použijeme Lasagne Barilla La Collezione, ktorá nepotrebuje predbežné varenie, ale používa sa surová medzi plniacimi vrstvami. Zostavenie každej lasagne ukončíme vrstvou bešamelu a strúhaného syra Parmigiano Reggiano.

Ak chcete pripraviť bešamelovú omáčku , rozpustite maslo, pridajte múku a premiešajte, kým nevytvorí hnetené alebo rovnomerné cesto. Potom pomaly vylejte mlieko, aby ste predišli tvorbe hrudiek. Skúsime soľ, pridáme štipku muškátového orecha a necháme variť bez toho, aby príliš zhustlo.

Po zostavení lasagne ju uvaríme v rúre 20 minút pri 200/220 ° C a pár minút varíme, aby sa recept ukončil. Potom necháme laserový tanier odpočívať asi desať alebo pätnásť minút pred podávaním.

Mäsové lasagne

Laserová varená mäsová pec je najpopulárnejšia a určite najradšej. Na výrobu vynikajúcej lasagne z pečeného mäsa budete potrebovať tieto prísady:

Pre omáčku : 400 g. mletého mäsa, 1 cibule, 1 mrkvy, 1 vetvičky zeleru, 1 pohára červeného vína, 5 rozdrvených paradajok, soli, korenia a extra panenského olivového oleja. Ak sa nechcete komplikovať alebo šetriť čas, môžete použiť bolonskú omáčku z Barilly
Pre bešamelovú omáčku : 200 ml plnotučného mlieka, 20 g múky, 10 g masla, muškátového orecha a soli.

Na prípravu omáčky nakrájame cibuľu, zeler a mrkvu na veľmi malé kúsky, podobné veľkosti ako mleté mäsové žuly a pomaly ich osmažíme na panvici. Pridajte mäso a keď zmení farbu, pridajte drvené paradajky, dobre premiešajte.

Ak je všetko dobre integrované, pridajte víno a nechajte ho zredukovať, kým nebude omáčka dostatočne silná.

Na zostavenie mäsovej lasagne rozložíme malé maslo na spodok a boky misky odolnej voči ohňu, na dno položíme vrstvu mäsovej omáčky, prikryjeme vrstvami lasagne všetko Uovo a pokračujeme v striedaní vrstiev. Povrchová úprava s omáčkou z mäsa, pokrytá bešamelom a syrom Parmigiano Reggiano.

Rybie lasagne

Rybie omáčky sú vynikajúcou možnosťou, ako naplniť lasagne. Môžete tiež použiť vrstvu zeleniny - napríklad špenát a syr ricotta - striedajúcu sa s vrstvou, do ktorej ryby vkladáme do filé. Táto možnosť, ktorú môžete vidieť na týchto riadkoch, je jednoduchý spôsob prípravy rybej lasagne.

Ďalšou možnosťou je pripraviť omáčku na báze paradajok, ako je tá, ktorú sme videli pre mäsové lasagne, v ktorých sa namiesto mletého mäsa používa konzervovaný tuniak, ktorý uvidíme ako ďalší.

Pre omáčku : 300 g. konzervovaný tuniak, 1 cibuľa, 1 pohár bieleho vína, 8 rozdrvených paradajok, 2 lyžice paradajkového koncentrátu, soľ, korenie a extra panenský olivový olej. Počas varenia voliteľne pridáme kapary, olivy a sardely.

Na výrobu omácky postupujeme rovnako ako pri plnení mäsa, ale používame tuniaka. Rozdiel je v tom, že v tomto prípade nepridáme tuniaka po vyprážaní zeleniny, ale na konci varenia, pretože tuniak je už uvarený. Na konci procesu pridáme prípadne ančovičky, kapary a nakrájané olivy.

Akonáhle budeme mať veľmi hustú omáčku, keď sa paradajka redukuje odparovaním , zostavíme tanier obvyklým spôsobom. Rozložili sme rúru na pečenie s maslom, položili vrstvu omáčky a alternatívne vrstvy cestovín lasagne s vrstvami omáčky, končiac rybou omáčkou, bešamelovou omáčkou a trochou syra Parmigiano Reggiano.

Hubové a zeleninové lasagne

Táto výplň je obľúbená pre mnoho ľudí, pretože má veľa chutí a je naozaj vynikajúca . Na prípravu tejto náplne môžeme použiť všetky druhy zeleniny, ktoré máme v chladničke, ktoré veľmi dobre fungujú ako recept na použitie v kombinácii so sortimentom húb a húb.

Na jeho prípravu nakrájame na zeleninu rôznu zeleninu, ako je cuketa, baklažán, mrkva atď. A vyprážame ich na panvici, kým nie sú veľmi jemné, ale bez zafarbenia. Ak chcete zelenine dodať väčšiu chuť, po jej opečení môžete pridať lyžicu sójovej omáčky, ktorá zlepší jej chuť.

Na inej panvici pečte huby na vysokej teplote . Ak chceme, môžeme pridať pár kociek šunky alebo slaniny. Po prepustení si ich vyhradzujeme až do okamihu zostavenia lasagne.

Na zostavenie misky položíme na dno misky vhodnej pre rúru vrstvu Barilla paradajky a ricottovej omáčky a prikryjeme ju prvou vrstvou húb, ktorú potom pokryjeme Lasagne všetkými Uovo taniermi. Cestoviny prikryjeme vrstvou rôznych druhov zeleniny a vraciame sa s ďalšou vrstvou cestovín a húb.

Skončíme vrstvou bešamelovej omáčky a trochou parmezánu, vezmeme huby a zeleninové lasagne do rúry a uvaríme ich ako v predchádzajúcich receptoch, najprv pečieme pri 200 ° C, potom zapečeme syrom a necháme lasagnu odpočívať skôr. porcie.

Dúfame, že s týmito tromi nápadmi na plnenie lasagne, ktoré fungujú , máte viac možností varenia pomocou tejto vynikajúcej cestoviny. Mysli si, že akúkoľvek omáčku je možné kombinovať s dvoma druhmi Lasagne All Uovo de Barilla, takže máte veľa možností.

Obrázky - amrufn, Breville, Balise42, Ariane, Muffet Viac informácií - Barilla - Recepty na varenie, cestoviny a pripravené omáčky