Kávový bonbon je po večeri vo Valencii pravidelne. Pôvodne z Alicante je to káva espresso osladená kondenzovaným mliekom, akoby sme v kúsku nahradili kondenzované mlieko. Na moje prekvapenie som dnes našiel video o tom, ako pripraviť vietnamskú kávu , ktorá má veľa podobností.
Je to dlhá káva vyrobená z francúzskeho kávovaru - lis, aj keď trochu zvláštna individuálna verzia - a s menším podielom kondenzovaného mlieka, takže výsledok je menej hustý a sladký. Má tiež tmavšiu farbu, ktorá sa podobá farbe normálnej latte.
Pozrime sa na príslušné video, ktoré je okrem poučenia naozaj krásne.
Francúzi a Holanďania priniesli kávu do Vietnamu v osemnástom storočí - čo vysvetľuje druh používaného kávovaru - a zdá sa, že pôvod tohto spôsobu pitia siaha až do začiatkov kolonializmu vo východnej Ázii. , keď bolo veľmi ťažké získať čerstvé mlieko - aj keď je to dodnes - a na prípravu kávy sa použilo kondenzované mlieko. Jeho chuť sa mu páčila a stala sa pravidelnou.
Bez váhania pridám vietnamskú kávu do zoznamu káv, ktoré ponúknem svojim návštevám . Navyše, spôsob jeho prípravy má svoje kúzlo, s pomalým kvapkaním, ktoré zafarbí mlieko. Ani pár kvapiek koňaku by mu neublížilo, pretože bol úplne Francúz.
