Obsah:
Dnes máme recept v sekcii vášho poschodia. Laura nám poslala veľmi originálny recept , ktorý pomenovala Brownkie, brownie plus cookies . Hovorí vám, ako to urobiť:
Milujem čokoládu, pretože mám dôvod, je to jedlo, ktoré vždy chcem, nezáleží na tom, koľko je hodín a koľko som jedol. Zvyčajne vyrábam veľa čokoládových sušienok, aj keď vždy bez orechov, môjho manžela ani sa mi nepáčia a moja dcéra je príliš mladá na to, aby ich zjedla, takže ich vždy ignorujem. Čokoládové sušienky sú ďalším receptom, ktorý padá každý týždeň, takže jedného dňa som si myslel: čo keď ich dám dokopy? A tak sa narodil Brownkie, šotek so sušienkami. Je to vynikajúci recept, máme ho radi!
Ingrediencie pre Brownkie
- Na sušienky potrebujeme 150 g bieleho cukru, 150 g hnedého cukru, 125 g masla, 2 vajcia, 1 lyžičku vanilky, 340 g múky (používam špeciálne pečivo), 1 lyžičku jedlej sódy, 150 g čokoládových lupienkov. (alebo semená, ktoré už predávajú, pripravené podľa chuti).
- Na šalátku potrebujeme 3 vajcia, kvalitnú fondantovú čokoládu (rovnakú hmotnosť ako vajcia), cukor (rovnakú hmotnosť ako vajcia), 100 g masla, 1 lyžičku vanilky a 80 g múky (použijem špeciálnu cukráreň).
Tvorba Brownkie
Postup vytvárania súborov cookie:
Zmiešajte dva druhy cukru a porazte ich maslom v masti, až kým nebude krémová, pridajte vajíčka a opečte, potom múku, bikarbonát a vanilku, všetko dobre premiešajte, nakoniec pridajte kúsky čokolády a premiešajte Nový.
Keď pripravujem šotek, nechám cesto v chladničke v škrupinke. Toto množstvo okrem súborov cookie vytvára dostatok.
Ďalej pripravíme šotek. Predhrejte rúru na 170 stupňov.
Čokoláda sa topí spolu s maslom v bain-marie alebo v mikrovlnnej rúre, vyhradzujeme si to.
V širokej mise rozbíjame vajcia spolu s cukrom, až kým zdvojnásobia objem, pridáme preosiatu múku a vanilku, dobre premiešame. Pridáme čokoládu a dobre premiešame.
A zostavíme šotek. Zmes sa naleje do formy s priemerom asi 28 cm, záleží na hrúbke, ktorá sa nám páči, namastí alebo síreným papierom.
Prípravok zo sušienok odstránime a do cesta „cookie“ vložíme zmes „pegotitos“.
Špachtľou potom zakryjeme kúsky cookie rovnakým cestom.
Zavádzame do rúry na 20 - 25 minút, záleží to na každej rúre. Špáratko, ak to vyjde čisté, je pripravené. Už viete, že ak trávime pečením šotek, kazí sa, keď je vyprahnutá.
degustácie
Recept Brownkie, sušienky a sušienky sú ozdobené podľa chuti, v tomto prípade som rozpustil viac čokolády, vložil som ju do jednorazového rukávu, nakreslil som na tanier a čokoládovo hnedý povrch brownkie. Dúfam, že sa vám bude páčiť toľko alebo viac ako ja, chuť k jedlu alebo ako hovoríme tu v Katalánsku, bon zisk.
O časti vášho poschodia
Ak chcete publikovať svoj recept priamo na Palate , musíte urobiť niečo ako Laura, pošlite nám nejaké kvalitné fotografie a text prípravy, ktorý chcete zverejniť, na [email protected].
