bezlepková jantárová. ochutnávka piva

Mám smolu, že v mojom zvyčajnom supermarkete nie je veľa rôznych pív, aspoň nie toľko, ako by som chcel, takže ich všetkých poznám a okamžite si uvedomujem zmeny, ktoré zaviedli.

Už nejaký čas začali predávať jantárové pivo bez lepku , o ktorom sme vám hovorili už dávno, a ktoré nie je nič iné ako verzia známeho jantárového piva. Podľa skupiny La Zaragozana, ktorá ho vyrába, si zachováva všetky vlastnosti piva a zároveň znižuje obsah gluténu na 6 ppm, čo ho robí vhodným pre celiatikov .

Vzhľadom na toto tvrdenie nemám na výber, ale vyskúšať si to, do akej miery je pravda, že si zachováva svoju chuť a vlastnosti. Nechcel som to porovnávať s menovkom s lepkom, ale snažil som sa ho analyzovať, akoby to bolo nejaké iné pivo. Takže som si to užil a nevenoval som sa hľadaniu rozdielov medzi sebou.

Pivo Ámbar bez lepku sa na vonkajšej strane nelíši od akéhokoľvek iného piva okrem malého loga, ktoré naznačuje, že je vhodné pre celiatikov. V skutočnosti je dokonca ťažké odlíšiť ho od tradičného jantáru. Myslím, že to tak chceli ukázať, že pivo sa takmer nezmení, ale je to niečo, čo môže viesť k nebezpečným zmätkom a dezorientácii kupujúceho.

V každom prípade je to fľaša klasického dizajnu , v hnedom pohári a so štítkom v červenej, bielej a zlatej farbe. V tejto súvislosti nie je nič pozoruhodné, ale už vieme, že je dôležitá vnútorná krása.

Rovnako ako väčšina najbežnejších pív v Španielsku je to ležiakové pivo (nízka fermentácia) vyrobené z jačmenného sladu, iba toto pivo sa upravuje, aby sa zaručil obsah lepku pod 6 ppm .

Raz v pohári si všimneme jeho intenzívnu cereálnu vôňu so sladkým nádychom do nosa. Pena, aj keď ju pivo zámerne podávame, je riedka a nekonzistentná. Osobitne sa to netýka oxidu uhličitého s mierne vyznačenou strednou bublinou, ktorá je na poschodí sotva badateľná.

Farba na jeho názov dokonale reaguje a napriek tomu, čo sa zdá na fotografii, je celkom priehľadná, je to mierne skalená kondenzovaná voda v pohári, ale nie je. V ústach je sladká chuť cereálie vnímaná najskôr, s veľmi intenzívnymi tónmi, ale čoskoro ustúpi horkosti, ktorá trvá príliš dlho po pití a nie je obzvlášť príjemná.

Stále je to správne pivo , ktoré má málo závidieť ostatným bežným pivám. Jeho cena (0,75 EUR za 33 cl) je však o niečo vyššia ako cena iných pív podobnej kvality, hoci to môže byť vecou môjho supermarketu, pretože z La Zaragozana potvrdzujú, že napriek vyšším výrobným nákladom chceli udržujte cenu obvyklého piva Amber, ktoré je pomerne lacné.