Rovnako ako vždy, títo Japonci nás neprestávajú prekvapovať. Pri tejto príležitosti sa v malom príbehu dočítame, že dnes uvádzajú na trh nový nápoj, je to pivo vyrobené z mlieka a pomenovali ho Bilk na počesť zmesi jeho pôvodu.
Vďaka farmárovi, ktorý mal nadprodukciu mlieka a nízky dopyt, vyvinul pivovar technológiu výroby tohto nového piva.
Proces spočíva v tom, že sa mlieko privedie na potrebnú teplotu vstreknutím horúceho vzduchu a pridá sa mušt a pivovarské kvasnice. Nápoj začína kvasiť a dostáva vôňu a chuť podobnú mliečnemu čaju a po ochladení zmení farbu filtrovaného piva.
Tvrdia, že má veľmi jedinečnú príchuť, o tom nepochybujeme, s niekoľkými tóny ovocia. Uvidíme, ako toto nové pivo dostanú miestni obyvatelia na japonskom ostrove Hokkaido.
