Po deviatom vydaní provinčnej súťaže Valladolid Pinchos, ktorú sme vyhlásili pred viac ako mesiacom, ktorého víťazom súťaže Pincho de Oro 2007 so všetkými hlasmi poroty (20 z 20) bola Restaurante Los Zagales de la Abadía So svojím „Marine Canoe“ sa už pripravuje III. Národná súťaž špízov a mesta Tapas z Valladolidu .
Toto tretie vydanie súťaže, na ktorej sa zúčastňujú všetky regióny Španielska, sa bude konať od 15. do 17. októbra. Mestská rada vo Valladolide, Provinčné združenie pohostinských a gastronomických správ, zvolala odborníkov z oblasti pohostinstva z celého španielskeho územia, aby prezentovali svoju prácu v súťaži. Na dosiahnutie kvalitného špíza je potrebné dať všetko mäso na gril. gastronomické.
Po prvé, zbierky a fotografie, ktoré sa posielajú poštou, sa zozbierajú, po výbere poroty Federácie kuchárov Španielska sa bude konať osobná súťaž v dňoch uvedených na nádvorí kláštora San Benito vo Valladolide. Pedro Larumbe bude predsedom poroty zloženej z odborníkov z oblasti pohostinstva, ktorí budú diskutovať o tom, ktoré špízy sú hodné troch cien. Prvá udelila 6 000 eur, druhá 3 000 eur a tretina 1 500 eur.
V súlade so súťažou bude spoločnosť Gastronomicom News zodpovedná za organizovanie I International Tapa Assembly, profesionálneho stretnutia odborníkov z oblasti tapas vo svete, v ktorom sa bude analyzovať tradícia, vývoj a inovácia miniatúrnej kuchyne. Toto zhromaždenie sa bude konať na dvoch schôdzach s prezentáciami a demonštráciami španielskych špecialistov, ktorí majú bydlisko v tuzemsku av zahraničí, odkryjú následky tejto španielskej gastronomickej modality v rôznych krajinách pôvodu.
Tí, ktorí sa zúčastnili zhromaždenia, ešte neboli finalizovaní, ale prestížni odborníci, ako je Albert Adrià, z Inopie v Barcelone, Alberto Herráiz, z Figón de Saint Julien de Paris, Mikel Santamaría zo skupiny Bokado, José Andrés, z barov Jaleo z Washington, César Ruiz, z La Hispanidad z Madridu, Eder Montero z Tía Dolly z New Yorku, Oscar Caballero, medzinárodný gastronomický kronikár alebo Jöel Rebuchon z L'Atelier de Paris.
Valladolid je skvelý bez ohľadu na to, kam sa pozriete, tento rok tu budeme a my sa pokúsime preniesť podstatu, ktorú udalosť obsahuje, alebo vás uvidíme?
Vía - Norte de Castilla - tlačová správa
