17 receptov na využitie termomixu tento Vianoce

Už viete, že pre tohto spracovateľa potravín mám slabosť a že ho používam v mnohých svojich receptoch. Myslím si, že je to veľmi praktické a zjednodušuje veľa príprav v kuchyni. Takže dnes navrhujem 17 receptov na využitie Thermomixu na Vianoce .

Aj keď nemáte Thermomix, nezabudnite sa pozrieť na tieto chutné recepty . Určite môžete získať veľa nápadov pre svoje ponuky pre nadchádzajúce strany. Už viete, že zložité je zložiť tradičný recept na výrobu v Thermomix, ale naopak je to veľmi jednoduché.

Štartéry s Thermomix

Všetci vieme, aké dôležité je dobre si vybrať prezentáciu jedálneho lístka a táto rola zodpovedá predjedlám, malým zákusom, ktoré nás môžu nechať chcieť naďalej ochutnávať pokrmy, ktoré sme si vybrali. Navrhujeme dva predjedlá, ktoré sa vám budú páčiť.

Rýchly kohútik ceviche vo vápne

Zloženie: 12 kusov, 500 gramov vody, na pary, 500 gramov mušlí, kocky ľadu, 7 limetiek, 1 lyžica extra panenského olivového oleja, čerstvo zomletá čierna paprika, estragón, 8 alebo 10 listov koriandru, omáčka tabasco.

príprava:Dáme vodu do pohára a programujeme 5 minút, teplotu varoma, rýchlosť 1. Medzitým vyčistíme mušle a vložíme ich do nádoby s vodou a trochou soli. S otvorenou rukou sa otočíme tak, aby uvoľňovali zem a nečistoty. Vymieňame vodu toľkokrát, koľkokrát je potrebné, až kým neuvidíme, že tu nie sú žiadne nečistoty. Potom sme ich vložili do varoma nádoby a posypeme sušenými listami estragónu. Varoma umiestňujeme na svoje miesto a program 5 minút, teplotu varomy, rýchlosť 1. Po skončení naprogramovaného času skontrolujeme, či sú všetky mušle otvorené, ak nie, odstránime otvorené a ostatné ponecháme, naprogramujeme pár minút pri rovnaká teplota a rýchlosť.Je dôležité, aby sme ich rýchlo ochladili, aby ste ich opatrne nespálili, aby ste ich odstránili zo svojich letákov, vložte ich do malej misky a to do inej veľkej misky s kockami ľadu a vodou. Potom do malej misky dáme šťavu z limetky, olivového oleja, korenia, premiešame lyžičkou, aby sme emulgovali dresing a pridali lístky koriandra, jemne nasekané. Naša ceviche je takmer pripravená, teraz sme končeky súborov orezali a potom na polovicu. Položíme niekoľko kúskov na vrch spisu a zalejeme pár kvapiek dresingom a trochu tabasca.premiešajte lyžičkou, aby ste emulzifikovali dresing a pridajte jemne nakrájané listy koriandra. Naša ceviche je takmer pripravená, teraz sme končeky súborov orezali a potom na polovicu. Položíme niekoľko kúskov na vrch spisu a zalejeme pár kvapiek dresingom a trochu tabasca.premiešajte lyžičkou, aby ste emulzifikovali dresing a pridajte jemne nakrájané listy koriandra. Naša ceviche je takmer pripravená, teraz sme končeky súborov orezali a potom na polovicu. Položíme niekoľko kúskov na vrch spisu a zalejeme pár kvapiek dresingom a trochu tabasca.

Ďalšie štartéry s Thermomix

Špeciálne chleby s Thermomixom

Ak ste leniví na miesenie, ale nechcete sa vzdať potešenia z jedenia vlastného chleba , riešením je použiť Thermomix. S jedným z týchto dvoch receptov máte zaručený úspech medzi svojimi hosťami. Prezentované v malých porciách prinášajú omnoho viac a sú vhodnejšie pre večierky.

Chouquettes

Zloženie: 100 g vody, 50 g masla, 1 štipka soli, 25 g cukru, 80 g múčky, 1 rozbité vajce a perlový cukor.

príprava:Začneme predhrievaním rúry na 180 ° C. Do pohára dáme vodu, maslo, soľ, cukor a miešame 3 minúty 30 s / 100 ° C / rýchlosť 1. Pridajte múku a premiešajte 1 minútu 30 s / rýchlosť 3. Zmes musí mať vzhľad cesta šable. Bez programovacieho času vyberieme vel 5 a pridáme zbité vajíčko cez náustok. Potom zmiešame rýchlosť 30 sekúnd / rýchlosť 5. V prípade potreby pridáme trochu múky. Cesto vložíme do vrecka na pečivo a vytvarujeme gombíky na cesto na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie, ktorý ich oddeľuje. Môžeme tiež pripraviť knedle pomocou dvoch lyžičiek. Časti cesta rozotrite rozbitým vajcom a posypte perlovým cukrom. Pečieme ich 25 minút. Pred podávaním necháme chouquettes vychladnúť na plech na pečenie.

Iné chleby s Thermomixom

Krémy s Thermomix

Mušľový kari krém s čerstvou pažítkou

Zloženie: 200 g vody, 1 kg vyčistených mušlí, 3 pažítka na poloviciach (približne 150 g), 50 g olivového oleja, 25 g masla, 50 g múky, 1 čajová lyžička karí, 800 g rybí vývar (brik. kastrol), soľ a korenie.

príprava:Začneme tým, že vodu vložíme do pohára. Vyčistené mušle umiestnime do nádoby Varoma, umiestnime na svoje miesto a naprogramujeme ich 10 minút, teplotu Varoma, rýchlosť 1. Potom nádobu Varoma vyberieme, z pohára odlejeme vodu a rezervujeme ju. Bez umývania pohára položte pažítka a nasekajte ich na 3 sekundy rýchlosťou 5. Pomocou špachtle dajte ingredienciu na dno pohára, pridajte olej a opekajte 15 minút, teplotu 100 ° a rýchlosť 1. Pridajte maslo, múku, karí, rybieho vývaru a vyhradeného vývaru na varenie mušlí. Naprogramujeme 10 minút, teplotu 100 o a rýchlosť 3. Nožnicami rozstrihnite mušle na malé kúsky. Po skončení naprogramovaného času ich pridáme do pohára spolu so soľou a korením.Miešajte 15 sekúnd pri rýchlosti 2 a podávajte okamžite.

Iné krémy s Thermomix

Sekundy s Thermomix

Kulibiak alebo ruský lososový koláč

Zloženie: 360 g múky, 180 g masla nakrájaného na kúsky, 1 lyžička soli, 90 g studenej vody, 1 rozbité vajíčko na vyfarbenie cesta, 25 g slnečnicového oleja, 1000 g vody, 3 lyžičky soli , 150 g dlhozrnnej ryže, 3 vajcia pri izbovej teplote, 200 g cibule, 1 strúčik cesnaku, 50 g masla, 250 g húb, 1 kus lososa (v jednom filete) bez kože a vykostené ( medzi 800 - 900 g), 2 štipky čierneho korenia a 3 vetvičky nasekanej čerstvej kôpry alebo sušenej kôpry.

príprava:Začneme prípravou cesta. Do pohára dáme múku, maslo a soľ a miešame rýchlosťou 15 sekúnd / rýchlosť. Pridajte vodu a naprogramujte 15 sekúnd / rýchlosť 6. Cesto vyberáme, pripravíme guľu a zabalíme do priehľadného plastového obalu. Rezervujeme v chladničke 30 minút. Medzitým pripravujeme náplň. Bez umývania pohára pridajte olej, vodu a soľ a vložte košík do pohára s ryžou dovnútra. Dáme vajcia do nádoby Varoma a umiestnime ich na svoje miesto. Naprogramujeme 15 minút / tepl. Varoma / rýchlosť 1. Nádobu Varoma vyberáme opatrne, aby sme nespálili s párou a nechali vajcia vychladnúť vo vnútri. Pomocou špachtle vyberte kôš zo skla Thermomix a nalejte ryžu na misku, rozložte ju tak, aby vychladla. Odstránime vodu zo skla.Nasekanú cibuľu a strúčik cesnaku vložte do pohára a rozdrvte, naprogramujte 3 sekundy / rýchlosť 5. Otvorte pohár a pomocou špachtle spustite zvyšky prilepené k stenám smerom k čepieľkam. Pridajte maslo a program 6 mi / temp Varoma / speed 1. Pridajte huby a program 4 se / speed 4. Otvorte pohár a pomocou špachtle spustite zvyšky prilepené k stenám smerom k čepeľam. Pridajte 1/2 čajovej lyžičky soli a naprogramujte 4 ml / temp Varoma / speed 1. Sofrito vyberte zo skla do samostatnej nádoby, aby sa ochladil. Ošúpajte vajcia a oddeľte bielky od žĺtkov. Bielky dáme do pohára a brúsime 1 sekundu / rýchlosť 4. Vyberte zo skla a rezervujte. Žĺtky vložíme do pohára a naprogramujeme 1 sekundu / rýchlosť 4. Rezervujeme si. Predhrievajte rúru na 200 °. Do poslednej,zostavíme koláč. Cesto rozdelíme na dve časti, jednu o niečo väčšiu ako druhú. Roztiahneme najmenšiu polovicu a vytvoríme obdĺžnik, ktorý vyčnieva asi 5 cm. veľkosť kusu lososa. Položíme ho na plech na pečenie, ktorý bol predtým obložený papierom na pečenie. Rozložili sme na to ryžu. Na vrchol kladieme huby. Pokračujeme kúskom lososa a posypeme soľou a kôprom. Na to kladieme žĺtky nakrájaných vajec a na ne biele. Zvyšné cesto natiahneme a naplníme ho náplňou. Hrany a okraje jemne pritlačte tak, aby boli asi 2 cm. Opäť zatlačíme na hrany a okolo empanady vytvoríme blchu. S rezkami cesta vyrábame prúžky alebo iné formy dekorácie. Vyčistite povrch koláča rozbitým vajíčkom.Vyrábame niekoľko dier na povrchu, aby para mohla uniknúť a pečieme 30-40 minút alebo kým cesto nezíska krásnu zlatú farbu.

Ďalšie sekundy s Thermomix

Ozdobte Thermomixom

Sladká a kyslá obloha pre biele mäso

Zloženie: 100 g nakrájanej cibule, 100 g nakrájaného póru (iba biela časť), 50 g nakrájanej mrkvy, 150 g zrelých paradajok v štvrtkách, 40 g extra panenského olivového oleja, 100 g hnedého cukru , 100 g sherry octu, 70 g pomarančového likéru (Cointreau), 1 lyžičky soli a štipka mletého korenia.

Príprava: Vložte do pohára cibuľu, pór, mrkvu, paradajky a olej. Nasekajte 4 sekundy / rýchlosť 4 a potom smažte 6 minút / Varoma / spätný chod / rýchlosť 1. Pridajte cukor, ocot, likér, soľ a korenie a duste 20 minút / Varoma / spätný chod / rýchlosť 1. Nalejte dve sklenené nádoby so skrutkovacími uzávermi a nechajte ich vychladnúť hore nohami.

Ostatné kovania s Thermomix

Dezerty s Thermomixom

Candelales Bordelais

Zloženie: 500 g mlieka, vanilková fazuľa, 30 g masla, 225 g cukru, 125 g múky, 2 vajcia, 1 žĺtok a 50 g rumu.

Príprava: Do pohára Thermomix vložíme mlieko, polovicu cukru a vanilkové fazule a programujeme 7 minút / 90 ° / rýchlosť 2. Zmes umiestnime do misky a necháme vychladnúť. Sklo očistíme a vložíme do neho múku, maslo, vajcia, vaječný žĺtok, rum a program 10 sec / 30º / rýchlosť 6. Nastavíme rýchlosť 2 a postupne pridávame mlieko (ktoré sme predtým namočili) ústami. Nechajte zmes vychladnúť a uložte ju do chladničky do nasledujúceho dňa. Nasledujúce ráno vyberieme cesto z chladničky hodinu pred varením. Zapli sme rúru na 180 °. Roztiahnuté formy roztierame maslom a cesto ich plníme do troch štvrtín. Varíme ich jednu hodinu až do zlate. Pred tým, ako sme ich rozložili a nechali sme ich slúžiť, nechali ich trochu vychladnúť.