Dezerty bez múky: 13 sladkých bezlepkových receptov

Ešte jeden rok sme pri bránach Národného dňa celiatií, ktorých hlavným cieľom je informovať spoločnosť o celiakii a zvýšiť povedomie o ťažkostiach, ktorým čelia tí, ktorí ňou trpia, deň čo deň. Chceme sa pripojiť k veci, a preto vám prinášame 13 bezlepkových sladkých receptov .

Toto nie je nová vec. Ak si pamätáte, už sme uverejnili naše najlepšie recepty bez lepku pre # CeliacDay, kompiláciu plnú rozmanitých, bohatých a chutných návrhov potešenia, ktoré sú dostupné pre všetkých. Dnes rozširujeme knihu receptov pre Direct to the Palate s 13 ďalšími bezlepkovými sladkými receptami . Pozývame vás na zapamätanie.

13 bezlepkových sladkých receptov: # DíadelCelíaco

Počas tohto obdobia sme publikovali veľa receptov, ktoré sú dokonale vhodné pre celiatikov. Zameriame sa však na recepty, ktoré sme konkrétne označili ako „bezgluténové“, pretože ide o úpravy prípravkov, ktoré nie sú v pôvodnej podobe vhodné pre celiatikov. Hovoríme samozrejme o cukrárskom a cukrárskom priemysle.

1. Biarritzov koláč

Pôvodný recept na koláč Biarritz je zjavne veľkým tajomstvom, ktoré poznajú iba v dielni rodiny Albás v Barbastro v Huesca. Toto ručne vyrábané sladké, prispôsobené celiatikom vo verzii, ktorú vám ukážeme pri odkaze, je vyrobené z veľmi základných surovín a je mimoriadne jemné, jemné a nadýchané . Ideálne na raňajky a občerstvenie.

2. Šťavnatý čokoládový, lieskový a mandľový koláč bez múky

Tento šťavnatý čokoládový, lieskový orech a mandľový koláč bez múky, s hlbokou kakaovou arómou, je intenzívny bez toho, aby sa maskoval. Cereálna múka sa nahrádza lieskovými orechmi a mletými mandľami , čo pri dobrej kontrole doby varenia vedie k hubovitej a mierne vlhkej strúhanke.

3. Čokoládové a mrkvové sušienky

Ak ste sa nikdy pokúsili pripraviť koláče so zeleninou, tieto čokoládové a mrkvové koláče sú dobrým východiskovým bodom. Sú huby, s vlhkou textúrou a veľmi šťavnaté , ako takmer všetky sušienky so zeleninou. Keďže neobsahuje lepok, celá rodina si ju môže pochutnať, recept na uloženie ako zlato na handričku.

4. Bezlepkové cookies

Cookies sú skvelým východiskovým bodom na stratenie strachu z bezlepkového pečiva. Sú to jednoduché prípravy a ich dobrý výsledok je zaručený. Na rozdiel od toho, čo sa deje s sušienkami a chlebom, ktorých cesto si vyžaduje nadýchanie a pružnosť, vlastnosti, ktoré lepok poskytuje. Tieto bezlepkové sušienky sú krehké, ale nie príliš ťažké, a ak ich urobíme bacuľaté, budeme mať jemnejší a mäkší interiér.

5. Tropický mangový a banánový koláč

Tento tropický mangový a banánový koláč s prekvapivou textúrou je obzvlášť šťavnatý na výrobu raňajok alebo desiatu. Tí zodpovední? Očistené ovocie, ktoré je súčasťou cesta, dodáva vlhkosti, vďaka ktorej je tento koláč originálnym a chutným občerstvením, nehovoriac o exotickom dotyku ovocia .

6. Gaštanový piškótový tortu

Mimo sezóny môže byť naším východiskovým bodom výroba gaštanovej múky. Možnosť, ktorá zabráni náročnej úlohe lúpania a drvenia gaštanov. Múku nahradíme iba celou gaštanmi, ale ak chcete sledovať recept na gaštanový koláč podľa písmena, môžete ho vždy uložiť a počkať, kým ho nezavedie do praxe.

7. Citrónové a pusinky

Milovníci citrusových cukroviniek trpiacich neznášanlivosťou lepku majú v týchto citrónových a pusinových koláčikoch dokonalého spojenca na chvíľku rozmaru. Krehký základ pečiva vyrobený zo zmesi bezlepkovej múky je tak jemný, že sa rozpadá v ústach a zmieša sa s ostatnými príchuťami. Vyprovokovanie patra vo všetkých podmienkach.

8. Banánové košíčky s povlakom z kakaového mascarponu

Skutočný pôžitok s neuveriteľnou textúrou a chuťou , ktorý nemá čo závidieť tým, ktoré sa vyrábajú z pšeničnej múky. Zdá sa, že to je jedna z nevýhod bezlepkových koláčov, ktoré sa netýkajú týchto banánových koláčov s kakaovou mascarpone polevou. Uisťujem vás, že bez ohľadu na to, či trpíte celiakiou alebo nie, padnete na nohy týchto koláčikov.

9. Classic Brownie

Keď niekto pripraví túto klasickú šotku a po jej dobrom popise ju ochutnávači označia za najlepšiu šotku, akú som kedy vyskúšal, alebo o pomaly mŕtveho šotca, je ľahké pochopiť, že sa jedná o výnimočný recept. Vďaka šťavnatej strúhanke a silnej chuti je perfektné sprevádzať kávu v čase ľahkého občerstvenia alebo doplniť jedlo, vzdať hold s čistým potešením.

10. Krokusy pudingovej ryže

Ak máte radi ryžový puding, táto verzia v podobe kroketov vás nechá otvorenými ústami a chcete viac. Je potrebné mať bezlepkovú strúhanku, ale to sa dá ľahko nájsť na veľkých povrchoch, čo robí z týchto ryžových pudingových kroketov vynikajúcu alternatívu pre celiatikov .

11. Piškótový tortu s ryžovou múkou a sójovým jogurtom

Ryžová múka má vynikajúce zastúpenie v receptoch na pečivo a cukrovinky pre celiatikov a je veľkým spojencom ľudí trpiacich neznášanlivosťou lepku. Tento koláč vyrobený z ryžovej múky a sójového jogurtu nevzrastá rovnako ako akýkoľvek iný z pšeničnej múky, ale jeho strúhanka je šťavnatá a chutná a jej konzistencia je našuchorená a ľahká . Ďalšia skvelá alternatíva.

12. Čokoládový a lieskový orech

Ako sme videli v predchádzajúcich návrhoch, použitie podzemnice olejnej ako náhrady za pšeničnú múku je v celiakiách veľmi bežné. V tomto torte z čokolády a lieskových orieškov sa používa pohánková múka, bezlepková pšeničná múka známa aj ako pohánka. Kľúčom je dobre poraziť bielych tak, aby drobky, aj keď menej nadýchané ako pri iných koláčoch, boli mäkké a bez váženia.

13. Mrkvový koláč

Tento mrkvový koláč, ktorý je vhodný pre celiakikov, nemá nič spoločné s lepkom . Som nadšený z tohto sladkého a veľa som jedol celý svoj život, ale žiadny taký chutný alebo šťavnatý ako tento. Aj keď už viete, čo sa hovorí. Ak sa chcete zbaviť pochybností, musíte si to vyskúšať sami.

A zatiaľ našich 13 sladkých bezlepkových receptov pre # CeliacDay, s ktorými dúfame, dôverujeme a radi by sme, aby životy tých, ktorí trpia neznášanlivosťou gluténu, boli o niečo priateľskejší a jednoduchší. Existujú alternatívy a naše návrhy to demonštrujú, určite máte aj nejaké … Odvažujete sa prispieť svojou zrnkou piesku ich zdieľaním s nami?