Vynikajúcou a dekoratívnou ingredienciou je bezpochyby spradené vajíčko , špeciálne na prípravu a zdobenie slávnostného jedla. Jedinou nevýhodou tohto prvku je, že musíte byť opatrní, aby prípravok vychádzal správne. Nižšie uvádzame, ako je točené vajce správne vyrobené.
Budete potrebovať 12 vaječných žĺtkov, 400 gramov cukru a pohár vody. Najprv musíte pripraviť sirup, na tento povarte vodu a cukor v panvici, hneď ako dôjde k varu, rýchlo a energicky porazte žĺtky, aby ste ich pridali do sirupu pomocou určeného riadu, aby sa vytvorilo odstredené vajíčko. používame jemné sitko, pretože v prípade, že je to rovnaké. Majte na pamäti, že sirup musí prebublávať, aby sa žĺtkové nite nelepili na panvicu. Uvidíte, že tieto jemné vlákna sa zrážajú, potom ich musíte odstrániť pomocou lyžice s drážkou a nechať ich odtiecť.
S touto vaječnou priadzou môžete ozdobiť veľké množstvo jedál, či už ide o prvý, druhý alebo dezert. Chutný a farebný detail, s ktorým môžete prezentovať svoje jedlá as ktorým budú vaši hostia ohromení textúrou, ktorá sa dáva vaječnému žĺtku.
