Čítal som v tlači, že včera sa na univerzite v Alicante konal 1. gastronomický deň hmyzu a nemôžem si pomôcť, ale premýšľam, či by som mohol jednu z týchto chýb uvariť. Keby som práve dostal zimu, keď som hľadal fotografiu, ktorá by ilustrovala tento príspevok (som jedným z tých, ktorí vidia kobylku a utekajú), nechcem premýšľať, aké by to bolo ich opekať na panvici.
Vo včerajších dňoch sa uskutočnilo niekoľko konferencií a ochutnali niektoré jedlá s takými špeciálnymi prísadami, ktoré všetky vychvaľovali živiny, ktoré obsahujú, a ich nekonečné výhody pri kŕmení sveta. Jablká s červami, čokoládovými koláčmi a mravcami alebo kriketovými bonbónmi sú niektoré z podávaných "lahôdok".
Zahrnutý je samozrejme kultúrny prvok. Je zvláštne vidieť, ako sa narodenie na jednom alebo druhom mieste planéty ukladá gastronomické chute a podmienky naše návyky, ale napriek tomu, že nenájdu toto jedlo medzi tými, ktoré zvyčajne varíme, je to zjavne téma záujmu, pretože včerajšie dni boli dosť úspech a určite bude v budúcnosti viac vydaní.
Ako Eduardo Galante, výskumný pracovník v Iberamerickom stredisku pre biodiverzitu (CIBIO) a organizátor konferencie, vysvetlil: „Hmyz má veľký potenciál, pretože táto skupina zvierat spolu s článkonožcami, ako sú pavúky alebo kôrovce, predstavujú viac ako 75% biodiverzity planéty a existuje viac ako milión druhov. ““ Budeme musieť počkať na ďalšie Gastronomické dni hmyzu, aby sme zistili, či v našej spoločnosti došlo k nejakému pokroku.
Fotografia - RamónP
Vía - Krajina
Viac informácií - Univerzita Alicante
En Directo al Paladar - Budú hmyz potravou budúcnosti?
