Obsah:
Sú to priehľadné nápoje a všetky sa dajú zamieňať s vodou sýtenou oxidom uhličitým, ale chutia ako pivo, káva alebo cola . Je to posledná šialenstvo v Japonsku, kde „číre“ nápoje sú posledným pokusom výrobcov nealkoholických nápojov, aby sa dostali na čoraz viac segmentovaný trh, na ktorom sa ročne predstaví 100 nových nápojov.
Cieľ spoločností je jasný. Aj keď je stále viac a viac nealkoholických nápojov bez cukru a alkoholu, podozrenie na nezdravý je akýkoľvek farebný nápoj . Tieto možnosti nie sú iba „nulové kalórie“, ale majú aj neškodný vzhľad - dôvod, prečo si mnohí ľudia stále myslia, že tonikum neobsahuje cukor, hoci má to isté ako akýkoľvek nealkoholický nápoj. A v Japonsku sú vystúpenia veľmi dôležité.
Mnoho ľudí nepije v práci nealkoholické pivo, pretože vzhľad je rovnaký ako v normálnom prípade
„Potreba nápojov, ktoré si ľudia môžu bez pochýb vychutnať, je jedným z dôvodov rastúceho dopytu po bezfarebných nápojoch v Japonsku,“ vysvetľuje v správe The Wall Street Journal Ryo Otsu , tvorca číreho piva bez alkoholu . ktoré bolo spustené v júni.
Toto pivo, ktoré vyzerá ako voda, bolo vyrobené extrakciou farby konvenčného nealkoholického piva , pridaním limetovej chuti a zvýšením karbonity. Štítok na vašej fľaši je zdobený zväzkom jačmeňa a sloganom „chuť piva“.
Aký je cieľ zavedenia takéhoto zdanlivo absurdného procesu? Spoločnosť, ktorá vsádzala na nápoj Suntory , dúfal, že jeho nealkoholické pivo, ktoré sa začalo v roku 2010, by sa stalo obľúbeným u administratívnych pracovníkov, ktorí by ho mohli piť v kanceláriách alebo stretnutiach. Farby však odrádzajú ľudí od ich konzumácie, pretože si ich kolegovia môžu myslieť, že pijú pri práci.
Niečo podobné by sa mohlo stať s tradične sladkými nealkoholickými nápojmi , tiež v ich „nulových kalóriách“: hoci nemajú cukor, ich vzhľad sa stále nezdá byť zdravý. V júni spoločnosť Coca-Cola uviedla na trh v Japonsku svoju jasnú verziu, ktorá je náhradou za Coca-Cola Zero, ale bez farby a s nádychom citróna.
Japonsko bude slúžiť ako obrovské testovacie miesto pre testovanie priehľadného koksu
Ako vysvetlil časopis Wall Street Journal Khalil Younes , výkonný viceprezident spoločnosti Coca-Cola Japan, vývoj produktov trval viac ako rok a bol zložitý, pretože karamelová farba je súčasťou DNA Coca-Cola. „Odstránenie tejto základnej zložky receptúry si vyžaduje vývoj od nuly,“ hovorí.
Japonsko bude slúžiť ako obrovské testovacie miesto, aby sa zistilo, či by nápoj mohol fungovať aj v iných krajinách. A potenciálne zisky sú veľmi vysoké .
Stále rastúci sortiment nápojov
Upozornenia na vysoký obsah cukru v konvenčných nealkoholických nápojoch - a samozrejme o nebezpečenstve alkoholických nápojov - viedli v posledných rokoch k obrovskému nárastu predaja nealkoholických pív a balenej vody.
Nealkoholické pivo predstavovalo 15% všetkého piva spotrebovaného v Španielsku v roku 2017 : 3,8% viac ako v roku 2016 a mnoho spoločností študuje, ako ponúknuť ďalšie alkoholické nápoje v nealkoholických verziách, ako je gin a tonikum bez , Predaj balenej vody už desaťročia neustále rastie. Ich spotreba klesla iba v rokoch krízy, ale v domácnostiach sa spotreba zvýšila medzi rokmi 2016 a 2017 o 5,4% a dosiahla 60,71 litra na osobu za rok.
V Španielsku už Zero a Light koks tvoria 40% predaja spoločnosti, ale predali by sa nápoje bez cukru viac, ak by boli transparentné? V Japonsku už existujú sľubné čísla.
Asahi, výrobca jedného z najpopulárnejších japonských pív, začal v máji predávať studenú, čistú latte bez obsahu kofeínu a bez tuku. Spoločnosť nechcela, aby bol nápoj príliš sladký , nielen aby udržal počítadlo kalórií na uzde, ale aby bolo zrejmé, že jeho obsah cukru je nízky. Výsledkom je nápoj, ktorý chutí ako vodnatá ľadová káva, slabo osladená.
Aj keď médiá ako The Japan Times pri svojom uvedení na trh ubezpečili, že „akýkoľvek úžitok, ktorý prináša Clear Latte, bude popieraný čistým zápachom jeho chuti“ , ktorý označil ako „nejasne sladký a horký, najhorším možným spôsobom“, produkt Bol to obrovský úspech . Tri týždne po svojom uvedení na trh v máji Asahi predal 400 000 prípadov nápoja s 24 fľaškami na jeden prípad. Je to asi 30% z 1,5 milióna krabíc, ktoré spoločnosť plánovala predať za celý rok.
Dosiahnu tieto nápoje zvyšok sveta?
Aj keď si nikto nepamätá, v 90. rokoch sa nápoje tohto typu už vyrábali. Americká spoločnosť Miller vydala priehľadné pivo a spoločnosť Pepsi uviedla na trh svoju krištáľovú verziu , ktorá sa dokonca predávala v Španielsku.
Všetky nápoje zlyhali, ale za pár rokov zmizli. Spoločnosť PepsiCo teraz na obmedzenú dobu oznámila obnovenie svojej verzie Crystal v Spojených štátoch. Možno teraz je tvoj čas. Alebo možno iba v Japonsku musia konzumovať nápoje, ktoré vyzerajú ako voda a nie sú.
Obrázky - Suntory / Coca-Cola Japonsko / Pixabay / Asahi
Priamo pri Palate - Jedná sa o najlepšie nápoje na zvládanie stúpajúcich teplôt
Priamo pri Palate - 17 receptov japonskej kuchyne pre začiatočníkov
