Ako viete, že sa čoskoro stanem otcom a keďže som ten, kto sa stará o kuchyňu doma, pred niekoľkými dňami mi dali veľmi zaujímavú knihu o dojčení detí: Nové recepty pre batoľatá a deti . Prehľad receptov pre batoľatá a deti.
Najviac sa mi páčia štyri veľké sekcie, do ktorých je vzorka rozdelená: pre deti od 4 do 12 mesiacov, pre podvádzanie žuvania, pre bacuľaté deti a recepty pre deti, ktoré nemajú radi mlieko.
Väčšina receptov navyše obsahuje užitočné tipy, ako napríklad návrhy na sprevádzanie riadu alebo na nahradenie prísady v recepte jedinou vhodnejšou pre sezónu, v ktorej sa nachádzame.
Prvým prístupom je postarať sa o kŕmenie dojčiat, navrhnúť jednoduché a pestré ponuky, ktoré zvádzajú najmenších. Zamýšľa tiež nad osobitosťami každého dieťaťa a prispôsobuje recepty svojim osobitostiam.
Autorka, Graciela Bajraj , vie, o čom hovorí. Je spolupracovníčkou gastronomických časopisov a má bohaté skúsenosti ako kuchárka. Napísal viac ako dvadsať kuchárskych kníh, vrátane receptov pre školákov alebo receptov pre batoľatá a deti, s ktorými získal Gourmandovu cenu za rok 2003.
Ďalšou výhodou tejto knihy je časť Pomocné recepty . Na týchto stránkach autor vysvetľuje, ako pripraviť tie základné jedlá, ktoré sú obsiahnuté vo väčšine receptov, ako napríklad rybí vývar, bešamelová omáčka alebo paradajková omáčka. Teda najmenší odborníci v kuchyni majú eso v rukáve alebo v sporáku.
