Obsah:
Uplynulo menej ako rok, odkedy sme sa dozvedeli o ďalšej veľkej výzve Mercadony: začleniť do svojich obchodov pripravenú stravu a napodobniť tak jej hlavných konkurentov. Po mesiacoch testovania a testovania nového kuchynského systému na mieste v obchodoch vo Valencii sa nová časť s názvom „Ready to Eat“ rozširuje po celom Španielsku.
Ponuka pripravených jedál je súčasťou služieb zahrnutých do nového efektívneho modelu obchodu, ktorý sa reťazec už dlho realizuje v celej krajine, ako aj mimo našich hraníc. Ak už hotové sushi vytvorilo určitú revolúciu, Mercadona sa chce teraz presadiť v segmente sektora, ktorého dosiahnutie bolo pomalé , ale to silou.
Až 35 rôznych jedál s prispôsobením „a la carte“
Aby spoločnosť lepšie identifikovala novú službu a začala vytvárať lojalitu so svojimi zákazníkmi, spoločnosť chcela pomenovať svoju pripravenú sekciu jedál svojím vlastným menom, čo jej dáva určitú identitu, ako už má celá škála Hacendado alebo Bosque Verde. Tak, , ready to eat 'možno považovať za nový vlastnou značkou Mercadona je zameraná priamo na súťažiť s inými reťazcami, ako je Alcampo, Hipercor alebo priem.
Táto sekcia je založená na ponuke až 35 rôznych jedál pripravených v rovnakom čase v tom istom centre, z ktorých mnohé sú prispôsobiteľné à la carte. Každá predajňa má brožúru, ktorá obsahuje zoznam ponúk, možnosti prísad a rady týkajúce sa manipulácie a spotreby.
Nezdá sa, že by jedlá vynikali v súčasnosti zvlášť inovatívnym receptom, sú to bežné možnosti pre tento druh služby, ľahko rozpoznateľné pre väčšinu zákazníkov, ktorí hľadajú už pripravené domáce jedlo : omelety, šošovica, mäsové guľky v omáčke, pečené kurča, plnený baklažán, miešaná paella … ako aj hamburgery, cestoviny a pizze, vyrobené na objednávku na žiadosť klienta.
V obchodoch sú okrem bežného pultu s pripraveným jedlom aj priestory „slúžiť sami sebe“ , sendviče a sendviče už vyrobené a balené a miesto na zostavenie osobného šalátu podľa chuti. Trochu to pripomína štýl kaviarní alebo zábavných parkov a podobných priestorov.
Ceny chcú byť veľmi konkurencieschopné, aby začali vzbudzovať záujem o stálych zákazníkov, ktorí sa odvážia vyskúšať pokrmy, s kroketami rôznych náplní za 0,50 EUR za jednotku , s porciami rôznych pokrmov približne 3 až 5 EUR a pizzami rodina za 8 eur alebo 5 eur strednej veľkosti.
Ide o to, že zákazník si môže hneď po príchode objednať jedlo, ktoré chce, napríklad nechať pizzu piecť pri nákupe, aby sa pri návrate domov pripravila na večeru. Je to však tiež veľmi zameraná služba pre pracovníkov, ktorí hľadajú jedlo pripravené v tomto okamihu za dobrú cenu, alebo pre obyvateľov oblasti, ktorí tento deň nemajú čas variť doma.
Všetky jedlá sa podávajú v nádobách vyrobených z prírodných alebo recyklovaných materiálov , ako sú papier, lepenka alebo kompostovateľná cukrová trstina, ktoré nadväzujú na linku spoločnosti v stávkach na redukciu plastov a ponúka udržateľnejší imidž a dajú sa zohriať samostatne. centrum mikrovlnami.
Predpokladáme, že služba „Ready to Eat“ sa bude postupne začleňovať do nových otvorov a obchodov, ktoré spoločnosť prerobila v celej krajine.
