Obsah:
Aj keď hlavným nápojom v Ázii je čaj, reťazce ako Starbucks spôsobujú, že káva je novou generáciou bohatej mládeže považovaná za chladnejší nápoj. Ale nový trend spôsobuje, že tisícročný nápoj z tejto časti sveta znovu získa svoj pulz a je niečo tak extravagantné ako pridanie vrstvy smotanového syra do nápoja.
Vynález je vecou reťazca Heytea, ktorý sa vďaka svojmu horkému čaju so slaným syrom šíri ako čínsky požiar . Naiga cha - doslova „syrový čaj“ - je už obľúbeným nápojom čínskych bokov, napriek tomu (alebo preto) stojí viac ako tri eurá v jeho najhospodárnejšom formáte, čo je podľa štandardov krajiny veľmi vysoká cena.
Ako uvádza článok v The Economist, niekoľko mesiacov po otvorení prvých obchodov Heytea v Šanghaji vo februári 2017 museli ochrancovia spravovať fronty s čakacími časmi až do troch hodín. Netrpezliví a najbohatší klienti dokonca najali iných ľudí, aby sa im postavili v rade - v Číne je na to aplikácia. Aby sa zabránilo ďalšiemu predaju, predaj sa musel obmedziť na dva čaje na osobu, čo je limit, ktorý sa v Pekingu stále uplatňuje.
Čaj so syrom prichádza do Spojených štátov a Spojeného kráľovstva
Keď Heytea rýchlo expanduje po celej Číne, ďalší nový reťazec vlastnený Čínou, Happy Lemon, spôsobuje rozruch v Spojených štátoch a Spojenom kráľovstve. Koncept je rovnaký: rôzne čaje zdobené smotanovým syrom.
Ako to však vyzerá? „Keď príde môj nápoj, vidím, že je to nepochybne čerstvý zelený čaj s listami namiesto prášku, ale vzhľad„ syra “je mierne zavádzajúci,“ vysvetľuje Tim Jonze v článku uverejnenom v The Guardian. Skôr je to zamatová pena podobná mascarponu, ktorá bola šľahaná cukrom a soľou predtým, ako sa nechá plávať na vašom čaji. Celý vynález nevyzerá inak ako pivo. ““
Naiga cha, vysvetlite novým odborníkom, by sa mala brať bez slamy, sklo sa nakláňa o 45 °, takže v každom dúšku chutíme časť čaju a smotanového syra. „Je to zážitok, ktorý sa vyvíja pri pití a vzťah medzi zmenami čaju a syra,“ hovorí Jonze. „Ak ste rýchla, dokončíte nápoj skôr, ako sa sýrová koruna potopí a na spodnej časti pohára zostane sladký nápoj, ktorý by mohol konkurovať koncu akéhokoľvek Cornetta alebo Calippo. Pokiaľ ide o zhovievavosť, sladšia verzia obsahuje 22 g cukru , ktorý sa javí ako rozumný, pretože sa nazýva vanilkový oblak posúvajúci sa po krku. “
Napriek tomu, že reportér Guardian, ako každý dobrý človek, bol podozrivý z tohto vynálezu, ubezpečuje, že je dokonca „chutný“. Uvidíme to, keď ho začnú predávať v Malasañe.
Obrázky - Heytea / IntelligentsiaInvestorum / HappyLemon
En Directo al Paladar - Ako pripraviť najlepší čaj doma: základné potreby
En Directo al Paladar - 5 druhov čaju, ktoré pravdepodobne nepoznáte
