Naše Thermomix, ktorý pokračuje v zdravej zelenine, nám umožňuje variť jednoduché zeleninové dusené mäso a tradičné piesty, s malým úsilím a dobrými výsledkami. Tieto jedlá sú veľmi dobrými predjedlami, stačí na ľahké prvé chodenie. Niekedy môžu byť obohatené pridaním pošírovaného vajíčka, ako je bežné v mnohých regiónoch.
Dusené jedlá sú jedlá zo sezónnej zeleniny , ktoré sa po uvarení varia rôznymi spôsobmi. V Andalúzii sa podávajú mandľová a cesnaková omáčka, arabské dedičstvo. V Kastílii sa varia šetrnejším spôsobom, hoci sú obohatené šunkou. Ideálnym spôsobom varenia zeleniny je použitie nádoby Varoma , ktorá nám umožňuje naparovať sa, zachovávajúc všetky chute a maximum živín.
Ak chcete, môžete pridať ďalšiu zeleninu , ako sú artičoky , ktoré sa musia variť osobitne v citrónovej vode, aby sa zabránilo sčerneniu. V závislosti od ročného obdobia tiež podporuje zelený špargľa, klíčky z Bruselu alebo krehkú fazuľu. V ďalšej časti si povieme o pištoľách a ich variantoch.
Priamo do zelene Palate - Menestra.
