Julie Andrieu's Chocolate. kniha

Obsah:

Tí, ktorí ma poznajú, vedia, že zbožňujem čokoládu, a samozrejme, existuje veľa kníh, ktoré som venoval výlučne tejto pochúťke. Nedávno som vám hovoril o Donne Hay a dnes vám prinášam ďalšiu z mojich obľúbených kníh, Čokoláda od Julie Andrieu , v ktorých sa zhromažďuje toľko vynikajúcich klasických pekárskych výrobkov, ako aj nové a sukulentné recepty, vďaka ktorým si môžete knihu o receptoch užiť a obnoviť.

Kniha je rozdelená do dvadsiatich dvoch kapitol , vrátane špeciálnej sekcie venovanej základným receptúram a doplnkom, ďalšej piť recepty, ďalej cookies a koláčiky, sušienky, guľatiny, koláče, charlottes, sušienky, coulanty, flan a krémy. , koláče, zmrzliny a kríky, markízy, pumpy, parfaity, sušienky, peny, muffiny, pečivo, koláče, hľuzovky atď.

Ich recepty zahŕňajú všetko od vynikajúcich klasických druhov, ako je čokoládová pena, čokoládová dacquoise, mrazená bomba, finančná, až po najexotickejšie recepty, ako je paštrnák a biely čokoládový koláč alebo dokonca čokoládové rizoto, a všetko ilustrované vynikajúcou fotografiou, ktorá vás pozýva vyskúšať všetko .

Vďaka svojim jednoduchým vysvetleniam a ľahko získateľným zložkám je táto kniha stálou a ideálnou pozvánkou vyskúšať každý z jej receptov, v ktorých je implicitná vynikajúca kvalita francúzskeho pečiva.

Vyčerpal som sa pred mnohými z ich príprav, najmä mousse de toblerone, jednou z mojich slabostí.