Obsah:
Kombinácia koreneného hovädzieho mäsa a fazuľového guláša so sladkou škoricou v glazúre s cukrom je spočiatku neznie príliš príťažlivo. A napriek tomu to, čo vyzerá ako lenivé prasiatko hodné Jorgeho Davida, je klasika v stredozápadných Spojených štátoch, ikona komfortného jedla, ktorá vyvoláva toľko vášní ako skeptické obočie vo zvyšku krajiny.
Chili con carne je typický americký jedlo odvodený od kuchynského tex-mex, rozšíril po celej krajine z Texasu, ktorý podporuje rôzne vedľajšie jedlá ako kukuričný chlieb, tortilly pšenice alebo kukurice alebo nachos chrumkavý, ale nikto by si za mokra sladká buchta v paradajkovej omáčke. Je to skutočne také šialené párovanie ? Je to založené na čistej nostalgii alebo sa oplatí vyskúšať?
Difúzny pôvod podivnej kombinácie jedál
Sme zvyknutí dostávať správy o zvláštnych potravinách a výrobkoch zo Spojených štátov, ale v tomto prípade kombinácia prvkov tiež spôsobuje odmietnutie vo väčšine americkej krajiny. Možno sa tu vymysleli veci ako cronut, cruffin alebo sushi croissant, ale myšlienka ponorenia sladkej buchty do chilli na prvý pohľad neznie veľmi príťažlivo.
Ale to nie je nový vynález na love známosti na sociálnych sieťach; v niektorých oblastiach amerického stredozápadu je to klasika, najmä v Nebraske, Montane, Kansase, Missouri, Arkansase, Colorado, Iowam Idaho, Missouri a dvoch Dakotách. Oblasti, v ktorých sú zimy veľmi studené, a koncept zdravého stravovania dáva zmysel.
Je to opäť v tomto ročnom období #hungry #healthfood #chili #chiliandcinnamonrolls #cinnamonrolls #winter #cold
Zvyčajne bol už v 60. rokoch populárny spôsob servírovania chilli chilli so škoricou , najmä v školských jedálňach a niektorých jedlách v susedných kaviarňach alebo pri cestných reštauráciách. Publikácia z roku 1949 „Školské obedy pre 25 a 50“ už obsahovala recept na prípravu chilli con carne na prípravu v školských jedálňach av šesťdesiatych rokoch sa v rôznych publikáciách uvádzala kombo so škoricovými rolkami.
Kto mal nápad slúžiť hovädzie a fazuľové guličky so sladkými muffínmi? Rovnako ako toľko populárnych jedál, vynález nie je úplne jasný. Niektoré zdroje sa odvolávajú na pracovníkov ťažby dreva, ktorí teoreticky ponorili raňajky do zvyškov z predchádzajúcej večere, aby ich chytili vonku, ale je známe len to, že sa to stalo populárnym v školských jedálňach.
Aj keď sa dnes mnohé centrá obracajú na mrazené výrobky, pred desiatkami rokov mali centrá kuchárov, ktorí pripravovali všetko v kuchyniach škôl. Chilli con carne sa varí takmer iba vtedy, keď sa všetko varí v koši. Tento ľavý čas, aby sa cesto populárne škorice roliach , ktoré vyžadujú hnetenie, zvyšovanie, tvarovanie a hladenie po opustení pece.
Prežitie ikony plnej nostalgie
Internetové fóra a sociálne médiá umožnili mnohým Američanom objaviť túto zvláštnu kombináciu s prekvapením, skepticizmom a trochou odmietnutia . Aj keď už to nie je taká častá kombinácia v školských jedálňach, v mnohých regiónoch si naďalej zachovávajú tradíciu jedla plného trochu detskej nostalgie.
Nie je to také šialenstvo, pokiaľ ide o naše vlastné kulinárske klamstvá, ako tí, ktorí si ich zaslúžia tak kalorické a sladké, že si mnohí z nás pamätajú už z nášho detstva. Tu kontroverzia spočíva v tej podivnej zmesi slaných a sladkých, ktoré od začiatku znie nikomu príliš chutný.
Už vieme, že chilli con carne môže mať veľa variácií v závislosti od regiónu, vkusu a ruky šéfkuchára, ale všetky pochádzajú z mexického originálu, ktorý bol vynájdený Tex-Mexovou kuchyňou južných Spojených štátov. Môže byť viac alebo menej korenený, hustý alebo vývar, s mäsom a fazuľami alebo vo vegetariánskej verzii so syrom … Vyznačuje sa predovšetkým svojou upokojujúcou silou a silnou arómou , ktorú živí iba jeho vôňou.
Chili & škorica Rolls Ak niekedy bol čas na to tento daždivý týždeň, je to zahrievanie duše a brucha dnes večer cez štvrtok Masívna šošovica chili s fazuľou a tekvicovou škoricou s kajenské orechy. Mmmmm. , , , #chiliandcinnamonrolls #molomaha #nebraskafood #veganchili #omahahappyhour #pumpkincinnamonrolls #vegansofig #vegan #veganeats #veganfood #veganaf #instafood #lovefood #plazzbased #eatomang #veganomag # # #midtownomaha #midtowncrossing
Jemné a sladké cesto z role je ideálne na namáčanie a namáčanie v omáčke z duseného mäsa, ktoré ponúka dobrý kontrast, ktorý vyvažuje korenie chilli, zmäkčuje korenie a zlepšuje chuť , a to aj vďaka škorici, koreniu, ktoré zvyčajne je súčasťou samotnej chilli.
V Murcii vieme, že kombinácia sladkých a slaných nápojov nie je až taká divná a dokázali sme to s jeleňovým koláčom, sladkým cestom a plneným mäsom: je to iba jeden z príkladov toľkých zázrakov, ktoré hra čeliacich chutí zjavne ponúka protiklady.
Pre mnohých dospelých kombinácia chilli a roliek prináša nostalgické spomienky a udržuje tradíciu nažive pri rodinných a susedských udalostiach. Hoci to už nie je súčasťou zvyčajného menu škôl, mnohé centrá ho pripravujú pri zvláštnych príležitostiach , najmä keď ide o deň s rodičmi, ktorí tak prežívajú svoje detstvo.
Nebuď dramatický, ale CHILI & CINNAMON ROLLS SÚ SPÄŤ. #Runza #Chili #CinnamonRolls
Každý, kto cestuje na Stredozápade, môže nájsť špeciality z čili a roliek na rôznych miestach, najmä na menších miestach a tiež v ponuke populárneho reťazca rýchleho občerstvenia Runza. Vášniví hostia vedia, že sú videní ako podivné gule, ale ako legendárny chorizo sendvič s nocillou by ste pred tým , ako to vyskúšate, nemali nikdy nič súdiť .
Fotografie - Reštaurácie Runza - Marco Verch - kalhh - bvoyles4 - mccartyv
