Obsah:
Mikel López Iturriaga je novinár, bloger pre potraviny a pravidelne prispieva do rôznych médií. Vydal dve knihy receptov a ďalšie témy týkajúce sa potravín. Na Hofmannovej škole sa naučil variť, ale stále sa považuje za povýšeného odborníka.
Aj keď zmes karí a tuniakov znie nezvyčajne trochu nezvyčajne, po testoch zmiznú všetky pochybnosti. Horká chuť a svieža textúra endive, jedného z najcennejších zimných listov, sú ideálnym sprievodom.
prísady
- Pre 4 osoby: 2 endives, 150 g tuniaka v vysoko olejovom slnečnicovom oleji Isabel, 2 polievkové lyžice majonézy, odparené mlieko, 1 lyžička kari, 12 sladkých uhoriek, čerstvá petržlenová soľ, soľ.
príprava
Listy oddeľte od seba, umyte ich, vysušte a usporiadajte na zdroj.
Zmiešajte tuniaka, majonézu, karí, mrholenie odpareného mlieka a nakrájanú uhorku a petržlen.
Výslednú zmes umiestnite na listy, v prípade potreby upravte soľou a podávajte.
