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Viničná cesta Ribera del Duero nás má čo priťahovať. Ale hlavne milovníci dobrých vín z krajiny, nájdeme jeden z najlepších španielskych vinárskych regiónov. Čo tu nájdeme? Aké odrody a vína nám dáva označenie pôvodu Ribera del Duero ?
Tempranillo
Duša vín La Ribera del Duero. Je to tiež španielska odroda hrozna, ktorá je známa po celom svete svojím pôvodom. Známy je tiež ako vidiecky atrament alebo jemný atrament a dodáva vínam La Ribera del Duero farbu, vôňu a telo.
Kompaktný a stredne hroznový hroznový mušt, ktorý dodáva vínam intenzívnu fialovú farbu, kde sa objavujú vône červeného lesného ovocia . Ako starne, tóny v ústach sú sladšie, pričom si zachovávajú svoju strednú kyslosť.
Chladné podnebie Ribera del Duero je ideálne na to, aby hrozno Tempranillo bolo čo najlepšie. Jeho zrelé fazuľa majú modrastý čiernu farbu , ktorá ju charakterizuje v jeho pravom mieste pre vinobranie.
V zmesi tempranillo s inými odrodami sa zistí rovnováha v prípade výnimočného vína. Podľa nariadení regulačnej rady musí víno, ktoré spĺňa podmienky na označenie pôvodu, obsahovať najmenej 75% Tempranillo vo svojej výrobe. Celkom musí byť najmenej 95% hrozna Tempranillo, Cabernet-Sauvignon, Merlot a Malbec. Hrozno Garnacha a Albillo je povolené, ale v malom množstve.
Cabernet sauvignon
Príspevok farby a kyslosti dodáva vínam La Ribera del Duero charakter. Táto odroda sa široko používa v rezaných vínach, ako je Ribera, spolu s Tempranillo, aby sa zvýšili výhody každého z nich.
Vyznačuje sa hustými tanínmi sýtej farby , zložitými ovocnými arómami, elegantnou štruktúrou a vhodnosťou pre starnutie. Poskytuje kvetinové, ovocné a zeleninové arómy s exotickými tónmi, ako je káva, ktorá sa stáva zložitejšou pri prechode cez sudy.
Iné odrody
Vo vínach Ribera del Duero nájdeme rezy s inými odrodami, ktoré vždy poskytnú niečo, čo ich identifikuje.
Merlot : entrega aromas de frutos oscuros y un toque de frutos secos.
Malbec: una gran uva de brotación tardía con matices balsámicos mentolados.
Garnacha tinta: gran adaptabilidad al medio y brotación muy tardía que aporta más perfumes que color.
Albillo: al igual que la anterior, sólo pueden estar presentes en hasta un 5% de la composición de los vinos de la D.O. Uvas de color amarillo pajizo, con perfumes de frutas de pepita como la manzana y el melocotón.
Vína z La Ribera del Duero
Ako sme povedali, červené vína z La Ribera majú prísnu kontrolu, pokiaľ ide o zmes odrôd. V regióne nájdeme tiež vynikajúcu produkciu ruží. Pozrime sa, ako spoznávame vína Ribera del Duero .
Tintos Jóvenes: son vinos que pasan menos de 12 meses en barrica y están a la venta poco después de la vendimia. Su color es de guinda intenso con ribetes azulados y su perfume trae aromas simples y densos a fruta madura. Al probarlos, tendrás un sabor pleno y vigoroso en boca.
Tinto Crianza: vinos que han dormido un mínimo de 1 año en barrica y que se ponen a la venta en el segundo año después de la vendimia. Su color va del guinda al cereza profundo y siendo aún joven, también encontraremos toques violáceos. Sus aromas frutales siguen allí, ahora acompañados por las maderas y especies, pasando por los tostados. Es un vino con cuerpo, redondo, con un paso suave lleno de matices en boca y gran persistencia retronasal.
Tintos Reserva: este vino ya ha vivido 36 meses de crecimiento en barrica, con un mínimo de 12 meses en botella. Podremos encontrarlos al tercer año después de la vendimia. En copa, su color rubí intenso es característico. Tan personal como su aroma intenso, con profundos recuerdos de fruta muy madura y perfumes naturales de minerales y cuero. Una potente mezcla que estalla en boca, carnoso, equilibrado y con cuerpo. Un placer gustativo que se extiende gracias a su gran persistencia.
Tintos Gran Reserva: los mejores caldos, de calidad excepcional y cuidado minucioso a lo largo de 60 meses, 24 de ellos en barrica y el resto en botella. Habrá que esperar al quinto año después de su vendimia para poder disfrutarlos. Un arcoíris de rojos intensos desde el rojo cereza profundo hasta el teja en capas finas. Un regalo para la vista en copa. Con el tiempo, ha ido ganando en complejos aromas, en matices que se perciben en nariz: maderas nobles, especies y frutas muy maduras. Y es en boca cuando el placer se completa, con una estructura fina y elegante, sin perder la energía de sus orígenes y regalando una incomparable armonía.
Original text
Contribute a better translationRosados: Los vinos rosados de La Ribera del Duero se elaboran con un mínimo del 50 por ciento de las variedades autorizadas. Son vinos para ser consumidos a poco de la vendimia. Vinos frescos y afrutados, con tonalidades rosadas y aromas característicos de bayas frescas.
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