Na národnom kongrese vinárov XIII, ktorý sa konal minulý týždeň v Palacio de Congresos y Auditorium de La Rioja, Riojafórum, prezident Španielskej federácie vinárskych združení (FEAE), oznámil vytvorenie profesionálnej vysokej školy vinárov v Španielsku. aby sa obhájilo povolanie, ktoré sa na mnohých toľkých cestách trochu prepúšťa.
Juan Gómez Benítez potvrdzuje, že povolanie vinára si zaslúži uznanie a že po začatí činnosti profesijnej akadémie bude napravené s odbornou akreditáciou.
Vyjadril tiež, že vytvorenie ústredia Federácie v Madride bude odrazovým mostíkom, ktorý pomôže odborníkom v oblasti enológie umiestniť miesto, ktoré potrebujú a kam si zaslúžia, a požiadal o príspevok každého z nich „nájsť riešenia mnohých ťažkostí. ktoré ovplyvňujú španielsky sektor vína “. Práca, ktorú tento sektor vykonáva, aby napredovala, je veľmi chvályhodná, napriek prekážkam, s ktorými sa stretávajú, neprestávajú vyvíjať iniciatívy na propagáciu vína, predstaviť obyvateľstvo svojej kultúre, bojovať za vinársku profesiu, stretnutia s cieľom nájsť riešenia problémov, ako sú zmena podnebia, slávny zákon o alkohole …
Pripomíname, že aj niektoré reštaurácie na vysokej úrovni potvrdzujú, že postava someliéra nie je rentabilná, ale stále nevieme, čo si myslíte.
