Angelo Gaja revolúciu v Piemonte. Ale začnime od začiatku. Rodina Gaja vyrába víno v Piemonte od roku 1859. Tradičná forma vinohradníctva v tejto oblasti je, samozrejme, založená na použití pôvodných odrôd na jednej strane: hlavne Nebbiolo a Barbera; a na druhej strane v typických vinifikačných technikách miesta: neskorý zber, dlhá extrakcia a starnutie v starých a veľkých slovinských sudoch.
Ale pre Angela Gaja to nestačí. Ako štandardný poslanec modernosti a renovácie sa rozbíja s regulačnou radou Barolo a Barbaresco a svoje vína nalieva pod generický Langhe . Jedinou výnimkou je jeho Barbaresco, v ktorom venuje svoje najlepšie Nebbiolo.
Príčiny odtajnenia: hlavne jeho zámer umožniť začlenenie cudzích odrôd, ako sú Cabernet Sauvignon a Merlot, do zmesi Barolos a Barbarescos. Okrem toho sa Gaja nakláňa k viacerým technikám výroby vína v Bordeaux: menšia ťažba a starnutie v malých francúzskych dubových sudoch.
Zamerajme sa však na ich Langhe Sito Moresco 1998 , víno, ktoré oficiálne pozostáva z 85% Nebbiolo, 10% Barbera a 5% Merlot. Ďalšie zdroje, otvorené tajomstvá, hovoria o trojici Nebbiolo, Cabernet, Merlot. Nech je to akokoľvek, je to silné víno so živou farbou, napriek 9 ročnej strednej vrstve. Na čele, dobrá intenzita s tónom čerešní a ovocia medzi červenou a čiernou. Podrast, zemina, korenie, aníz, s jemným tónom čokolády a alkoholu. V suchu v ústach, s trieslovým centrálnym jadrom, ale dobre zabalené, zamatovo chutné a dlhé. Vynikajúca dochuť čerešne.
Dobré víno, ktoré sa teší, a ktoré má napriek svojmu zvláštnemu puču určité vlastnosti, ktoré ho určite priblížia k baru: čerešne, aníz, taninita, úsporné opatrenia. Je možné, že zem bije hrozno a toho muža?
Angelo Gaja Langhe Sito Moresco 1998
Označenie: Langhe / Piemonte / Italia Odrody: 85% Nebbiolo, 10% Merlot, 5% Barbera Promócia: 13% Alc. Cena: 30-35 eur Skóre: 8.8
